Design Ground 55设计了一家正宗的日本荞麦面餐厅“Shuhari Dojima”，位于著名的娱乐区北新地附近的商业区。设计师熊本誠司安装了天然材料和传统的日本工艺，以满足业主对舒适氛围的要求，而不是正式的日本风格。为了确保服务顺畅，座位区被安排得从厨房很容易就能看到。此外，有四种类型的座位：柜台，桌子，沙发和私人房间的各种用途。设计师说，过道设计得很窄，给人一种制服的印象，但他也很小心，不让顾客看到彼此。

       从餐厅内部可以看到青苔花园，是由一位熟悉日本花园的园丁创建的，他选择了石头和树木。坚实的自然边缘猴荚木制成的大柜台，粗糙纹理的泥石膏墙，定制的照明装置，苔藓花园表达了当代和传统的日本风格。