随着建筑用地的匮乏,无论是综合性商业体还是办公楼宇等建筑,都在城市化的发展中开始向地下空间延伸。本案是一个位于地下的餐厅。在日新月异、时代巨变的今天,餐饮空间承载的功能早已不只是吃一顿饭那么简单,它还是人们交流、约会、享受的重要场所。
由于地下空间几乎是全封闭状态,近似密闭空间内容易出现:缺乏自然采光通风;空间压抑,易造成负面心理影响;缺乏节点设计,地下餐饮空间可识别性差,容易造成迷失感等弊端。然而,就餐是五感”(视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉)的综合体验,如何通过设计改善地下餐饮空间,让到访者的五感得到更好的体验,成为圆设计的首要诉求。
我们和自然,有着与生俱来的亲近感。在地下餐厅融入天然氧吧,是功能的凸显,也是形式的辅成。“Form follows function.” 餐饮业的发展需要有特色的就餐环境作为支撑。作为一个综合的消费体,地下餐厅在环境、功能、形式上的磨合更是一门艺术。
在本案中,婆娑绰约的绿植与空中的水分子玻璃球交相呼应,给闽南菜系的鲜美再调几分清爽。如此轻灵惬意的就餐氛围里,顾客体验的何尝不是一番味动心静的感官盛宴?
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