俯瞰酒吧区域 ©Laurian Ghinitoiu
感谢CHYBIK + KRISTOF
由 CHYBIK + KRISTOF 建筑事务所在莫拉维亚打造的酒吧兼品酒室“葡萄酒之家”已于近日竣工。
该项目坐落在一间改建过的 19 世纪啤酒厂内，其邻近的技术空间在 20 世纪 70 年代被添加到结构中。
从“葡萄酒之家”可以俯瞰一座来自 9 世纪的小教堂，邻近的哥特式教堂反映了小镇丰富的建筑层次和历史。
建筑师将两个有着不同历史特色的空间融合在一起，利用对每个空间的独特理解来进行具体改造，在回应各自建筑的结构历史和功能的同时，重新思考传统的修复概念。
项目概览
©Laurian Ghinitoiu
这座被视为文化遗产的 19 世纪啤酒厂，在人工的修复和维护下得以将原始精髓保留下来。
这种改造更多是对建筑的功能性的转变。
经典的矩形建筑被重新定义为一个历史展览空间和酒吧，游客也得以在此深入了解摩拉维亚葡萄酒文化的悠久历史。
▼俯瞰酒吧区域 ©Laurian Ghinitoiu
▼酒吧内部划分为多个独立且相连的空间 ©Laurian Ghinitoiu
"葡萄酒之家"只保留了旧技术大厅的外部结构以容纳一个全新的内部可调节空间。项目团队通过在不同平面设置有机体量，来将"白色立方体"划分为多个独立且相连的空间，反映出该地区传统酒窖的规模和氛围。这一重新构思的酒吧改变了大厅的建筑风格和功能。▼酒吧入口区域 ©Alex Shoots Buildings
▼从二层空间看向酒吧入口 ©Alex Shoots Buildings
通过在不同房间设置一系列复杂的、不对称的窗户，来自周围教堂、城镇、河谷的景色便得以向室内展现。
这些鲜少被人注意到的外部景观，使游客能够参与到该地区及其景观的对话之中。
与此同时，这个看似过时的建筑还被视为城市建筑瑰宝的一部分。
立面的色调是由相邻建筑物的不同色彩组合而来，这种相互作用和拼贴彰显了建筑和历史归属感。
▼窗户设置与景观示意图 ©CHYBIK + KRISTOF
一系列复杂的、不对称的窗户 ©Alex Shoots Buildings
多个开口为室内带来良好采光 ©Alex Shoots Buildings
室内设计反映了该地区传统酒窖的规模和氛围 ©Alex Shoots Buildings
"葡萄酒之家"呼应了原始建筑和小镇的变迁史，同时也提醒人们，社会政治结构之间复杂的相互作用已经成为其建筑的标志。
具体来说，建筑师将注意力吸引到技术大厅上，以表达共产主义政权的玩世不恭——该政权最初在一个历史悠久的富裕城市中心建立了这种裸露的建筑结构。
▼吧台区域 ©Laurian Ghinitoiu
▼楼梯间©Alex Shoots Buildings
▼细部 ©Laurian Ghinitoiu
▼细部©Laurian Ghinitoiu
建筑师 Ondřej Chybík 在谈到该项目时解释说：“‘葡萄酒之家’颠覆了修复历史建筑的传统观念。两个有着自身历史和原始功能的独立结构，启发了我们采用同样截然不同的方法来进行改造。我们既坚持基于保护的正统修复，也采用了一种重新考虑初始结构的、更具实验性的方法。为此，设计团队全身心地沉浸在小镇的遗产和景观中，把项目作为其建筑历史的一种延续和调和。
▼品酒室 ©Laurian Ghinitoiu
▼品酒室的空间开阔且敞亮©Laurian Ghinitoiu
目前，CHYBIK + KRISTOF 正在完成 Lahofer 酒庄的建设，预计将于 2020 年春季开业。该酒庄坐落在附近的 Dobsice 摩拉维亚葡萄园中，建筑结构避开了对景观的干扰，且与周围地形的自然坡度相呼应。拱廊的柱廊与藤蔓排的节奏保持一致，从而与自然形成了完美的视觉对称。该酒庄还拥有配套的游客中心、酿酒设施、品酒室，以及举办公共文化活动的露天剧场。
▼窗外景色 ©Alex Shoots Buildings
▼周边教堂景色 ©Pavel bartak
▼项目及周边概览 ©Alex Shoots Buildings
▼两个有着不同历史特色的空间被融合在一起 ©Alex Shoots Buildings
▼立面细部©Alex Shoots Buildings
项目图纸
▼项目模型图 ©CHYBIK + KRISTOF
经典的矩形建筑被重新定义为一个历史展览空间和酒吧 ©CHYBIK + KRISTOF
▼酒吧分区模型 ©CHYBIK + KRISTOF
▼场地平面 ©CHYBIK + KRISTOF
▼项目平面 ©CHYBIK + KRISTOF
▼项目立面 ©CHYBIK + KRISTOF
▼项目剖面 ©CHYBIK + KRISTOF
Client: Vinařství Lahofer
Location: Znojmo
Program: Bar and wine degustation
Size: 550 m2Status: completed
Project Team: Ondřej Chybik, Michal Krištof, Ondřej Mundl, Luděk Šimoník, Martin Holý, Roman Koplík, Lenka Vořechovská, Vratislav Zika, Hanka AlGibury, Petr Novák, Michal Klimeš
Photos: Laurian Ghinitoiu, Alex Shoots Buildings
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