Centotrenta metri quadri, in cui trova spazio un angolo bar, una cabiana di frollatura con le carni a vista, una brace a carbone, una cucina ben larga per la preparazione e quaranta comodi coperti. Un moderno concetto di "beefbar" o di salumeria con cucina dove, mangiare accompagnati da un cocktail a tutto pasto non è più che normale. Un progetto zero che si appresta alla replica con un'espansione dell'offerta enogastronomica. Un progetto "low budget" in cui quello che premia è l'alta qualità delle materie prime e la brillantezza del servizio "giovanissimo"!