Il giardino di pietra, così chiamato, nasce dalla consapevolezza di avere davanti un tavolato di pietra calcarea disposto su diversi livelli. Esso sorge in C.da Pagliarelli Scicli RG, a circa 100 m di altitudine sul livello del mare con affaccio ad ovest verso il mare. La presenza di tale pietra, come oro nascosto, è stata ricercata ed esaltata attraverso un lavoro certosino di pulizia sia manuale che con mezzi meccanici tra le sterpaglie e il pietrame sparso. Il pietrame recuperato è stato riutilizzato per il rifacimento dei terrazzi naturali realizzati con dei muri a secco. Il terreno abbandonato da più di 50 anni e ritornato a prendere forma attraverso interventi semplici ma mirati. I diversi livelli del giardino sono messi in comunicazione tra di loro da un percorso pedonale largo 1,20 m, fatto in ghiaino con i cordoli in corten. Si snoda lungo la zona perimetrale del terreno mettendo in evidenza le diverse zone a verde create ( sensorial garden, giardino xerico, macchia mediterranea). Il sensorial garden ospita i tipici suffrutici del territorio ibleo come la nepitella, l’ origano , il cappero e la ruta, ect). Il giardino xerico ospita le piante tipiche del giardino roccioso come le agavi, il fico degli ottentotti, e i fico d’ india. La macchia mediterranea viene rafforzata dalla presenza di lentischi, filliree e mirti. E' un giardino caratteristico dei nostri luoghi dove la pietra, i carrubi, i capperi e il calpestio della nepitella tracciano i caratteri distintivi degli iblei nella mente visitatore.