福州 M Stand 烟台山首店 | 古厝与现代的完美交融_餐饮空间_设计案例作品

发布时间：2023-02-07 00:36:00 {{ caseViews }} {{ caseCollects }}

设计亮点

巧妙融合中西方元素，保留传统建筑风貌，引入现代新潮设计，打造通透、明亮、亲近的空间氛围。

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本文内容由永创设计策划撰写，

项目图片版权归永创设计所有；

该内容已授权 FARMEEEE 构架（ID: frame-china）于 2022 年 11 月 21 日进行项目首发。

1923 年叶圣陶先生为福州烟台山写下了这样的诗篇：“一座花园，一条路，一丛花，一所房屋，一个车夫，都有诗意。尤其可爱的是晚阳淡淡的时候，礼拜堂里送出一声钟响，绿荫下走过几个张着花纸伞的女郎。”而今团队主持设计的福州 M Stand 首店也悄然走进了这个诗篇，与福州连结在一起。

项目视频一览

仓前九里的烟台山位于福州古城传统中轴线序列组织的末端，环抱闽江南北两港，坐拥得天独厚的地理优势。道光年间，福州作为五口通商的口岸之一正式开埠，随后各国领事馆相继而至。

倚山傍水的烟台山，至今仍存留着许多带有历史印记的蜿蜒古树，形成了一个中西方文化交融荟萃的原生态空间。而在今年全面开放的烟台山商业街区延溯着闽江展开了连接过去与未来的篇章。

#01 连接过去与未来 {Connect the past with the future}

随着这个商业街区开放的还有团队设计的福州 M Stand 首店，烟台山商业街区像一片绕山停留的绵雾，因自身轻盈柔软，完美与这片历史旧址融合，整个山体看起来自然又沁透。

主打现代新潮休闲氛围的咖啡品牌 M Stand 在入驻这个街区的时候，作为在福州的首店，团队畅想，这家店可以模糊城市与自然的界限，营造更加亲密无间的交流与互动空间，成为仓前漫步时望江坐落的一角。

延绵在整个山体的街区，并没有因为商业化而失去它原本风尘古厝的气息，烟台山保留着大部分原始建筑群体。

项目原本建筑共有三层，团队在前期考察时发现可整改的空间广宇，却遗留了部分中式建筑宽厚笨重的底层外部墙面，建筑内部沉郁阴暗，楼梯间暗淡无光，气氛压抑。

现场勘查图

于是团队拆除底部空间的墙面，装上大大的落地玻璃，让它变得立体通透，宛如一个望江的雨棚；连接整个空间的三段楼梯间特别做了侧面开口，让外部光线最大程度的进入到空间内部，让原本建筑的内部氛围瞬间变得开朗起来，当阳光透过窗户洒在地面时，暖洋洋的意境也增添了一丝属于烟台山的松弛感。

项目原街道商业街在改造时保留了传统建筑的棱角和它平整的屋檐，团队试图在保留原街道的传统建筑形式的同时，增加新的、未来形式的表现手法，于是将一楼建筑外立面的屋檐体块用绿色的玻璃钢做了倒角，让它变得圆润柔和，在减少建筑严肃感的同时变得更切近。

用楼梯连接起来的空间{A space connected by stairs}

同时团队将一楼的吧台、功能区、三面展示，客人在进入一楼空间的同时便能不遗余力地将整个店铺的实时操作收入眼睑，拉近与客人间的距离，初来乍到的品牌变得亲近又随和。

店铺地面选择了绿色的洗米石，带来新潮又沁透的视觉效果，阳光下熠熠生辉的地面美观精致让人赏心悦目。

离开吧台，顺着左侧上到台阶，跟随楼梯间打开的光线来到二楼，印入眼帘的是一扇绿意盎然的窗，空间中的呼吸感自然又舒适。

创新材料营造新旧交替氛围

{Innovative Materials}

团队特意保留了二楼原本建筑的水泥墙，采用了一种更为简约的方式把建筑原本的基层展露出来。同时使用了轻质砖打造出清晰结构，这样对形式和材料的重新诠释，将空间内的新与旧融合成一个和谐的整体，也为历史建筑提供了巧妙参考。

店铺三楼是原始建筑留下的坡顶屋高耸横梁，团队将原本叠在屋顶斜坡的瓦片平面化，放入室内。在楼梯间使用了米黄色的瓦片做了整面墙的装饰，瓦片在建筑中属于古老又具有代表性的材料。设计团队协同材料厂商进行产品研发，大胆舍去原本老旧的做法，用餐具制作的方式来做建材。这些用在空间中的曲面手工瓷砖，每一片都不一样，刻意呈现出来的不平整的材料展示面，更显手作感，以期给整个空间带来新旧交替的氛围。