杭州三谷咖啡 | 在493.5㎡博物馆享受美食的“造作展厅”

“造作是我们年轻人稍微努力一下就能享受到的生活品质。”

8月28日，造作杭州首店开幕。在此之前，早有一个“造作展厅”落地杭州——钱江新城CBD中心一家咖啡店，用造作设计铺满全屋，如同一间漂亮的“造作展厅”。

三谷咖啡面积493.5㎡，挑高5.8m，开放的大空间、水泥的墙面和裸露的黑色金属带来了一丝工业风的硬朗。而温馨暖光下，大量的原木材质、高饱和度色彩与葱葱绿植，又平衡掉了这种冰冷感，为附近上班的白领们开启一天的愉悦心情。

三谷咖啡的前身是4年前成立于上海的PAINCHAUD，意为“温暖的面包坊”。老板喜欢吃法棍，回国后发现很难买到好吃的、正宗的欧包，于是想要把欧包文化带入内地。

杭州作为一个正在崛起的城市，需要多元文化注入其中。于是PAINCHAUD进入杭州，更名“三谷咖啡”。让周边的白领们卸掉工作的疲惫，享受一杯咖啡的轻松。

GM.Shelley说，“欧包是舶来品，代表时尚，轻食代表健康，肉食代表享受。我们想要回归初心，凭借好的用料和师傅来做成一家老店。”

三谷咖啡挑高5.8m，墙壁用深灰浅灰打底，软装以原木色和绿色为主，通过造作的沙发、桌椅和灯具做跳色，营造一种“在博物馆享受美食”的氛围。

在将近500㎡的空间里，依靠灯光、软装和色彩来进行巧妙分割，满足了店里由松到紧的布局，Shelley说，“客人一走进来，就能从家具的色彩和形态来选择坐在哪里”。

首先是入口区，需要打包带走的客人会径直走到吧台点餐，坐在一旁的软糖沙发或是甜点边桌的坐墩上，休息片刻，取走餐饮。

第二块区域是座椅区，吧台前20把丝绸椅搭配木质餐桌，石灰绿与白色相间，清爽干净，挺拔有力。

“丝绸椅看着轻巧，实际上很重，实物质感非常好。我最开心的一点是，它的坐感很棒，包裹臀部非常贴合，客人胖瘦都能坐得舒服。”

第三块区域是软糖区，3套软糖沙发围合区纵向排列，是整个店色彩最丰富、最亮眼的区域。“我们把这里定义为年轻会客区，是女孩子喜欢坐的地方，软糖沙发也是客人问的最多的一款造作产品。”

沙发旁的向晚地灯，给光线最弱的地方一束柔光。朴素的陶罐低调内敛，软木塞呼应了店里的原木色系，与灰色墙壁搭配雅致和谐。

第四块区域是最靠里面、相对安静私密的作业本沙发区。

这里也是职业人办理公事、休闲会谈的首选之地，作业本沙发舒适、敦厚，利于增强双方的信任感。搭配的画板咖啡几高挑纤细，使下方垂直空间更为通透，不会沉闷。

Shelley说，“我负责店内的采购，几乎是全店造作了。造作给我的感觉是时尚、轻奢、无压力的，是够得着的，是我们年轻人稍微努力一下就能享受到的生活品质。”