乌克兰基辅 THIS IS PYVBAR 啤酒餐厅设计_中餐厅_设计案例作品

发布时间：2021-01-21 12:26:24 {{ caseViews }} {{ caseCollects }}

设计亮点

现代乌克兰风格，保留历史建筑元素，室内设计与啤酒文化完美融合。

Podil 上的 THIS IS PYVBAR 是基辅啤酒餐厅同名连锁店的新地点。这是我们团队参与的第六个“THIS IS PYVBAR”项目。餐厅总面积为1,300平方米。一楼和地下室可容纳 274 人，而露台可容纳 115 人。 BUILDING ‘THIS IS PYVBAR’ 位于 Podil 中心的皮草制造大楼内。

它是一座两层砖砌建筑，建于十八世纪末，后来在十九世纪中叶以晚期古典主义风格重建。从 2018 年到“THIS IS PYVBAR”开业，这个位置被其他餐馆和咖啡馆占据。

我们团队的任务是打造一家舒适的啤酒餐厅，体现“THIS IS PYVBAR”的价值观，并与乌克兰文化相联系。

我们提议重新构想民族图案：创造一个现代、兼收并蓄的内饰，具有乌克兰风格，但没有任何陈规定型的属性。在设计时，我们决定保留拱顶的几何形状，传统的乌克兰“马赞卡”纹理墙壁和天花板，以及前居住者安装的橡木地板。

每家“THIS IS PYVBAR”餐厅都有自己独特的风格，这意味着我们拥有完全的创作自由，可以从头开始设计。然而，有一些技术限制——例如相对于该区域的座位数量和浴室与座位的比例，使用从以前的“这是 PYVBAR”位置借用的公式。

由于餐厅区域的一部分是建筑地标，我们有意识地减少了历史建筑内的破坏性建筑工作。餐厅运作所必需的任何干预措施，即在地板和墙壁上穿孔，都与为该建筑服务多年的建造者达成一致。为确保餐厅的质量和顺利运营，之前入住者留下的所有工程系统都进行了改造或重建。

餐厅的细节包括一些新的技术场所和厨房区域的后勤改造。我们密切关注工程设计：我们最大限度地减少了通风系统的可见基础设施，并为地下室提供了前所未有的通风。

地下室楼层将被改造成一个带有潜在水烟吸烟区的舒适大厅，在设计和施工方面最具挑战性。这是一个不规则形状的房间，具有动态的天花板高度和大型混凝土柱，将大厅中央的空间切成两半。这层楼没有提供供暖网络，导致房屋在秋冬季节漏水和结冰。

在这个空间内提供舒适的座位和组织大浴室、衣帽间和技术室是相当困难的。挑战在于放置酒吧并将其连接到饮料蟒蛇——动脉，来自冷藏室的啤酒通过它进入水龙头，然后从那里直接进入玻璃杯。低天花板和大量结构元素也使该过程变得复杂。设计分区和座位

我们将一楼（可容纳 205 人）划分为几个区域。这包括主大厅，从舞台沿着开放式厨房和酒吧一直延伸到通往地下室的台阶，入口处的一个较小的大厅，以及餐厅远处的一个单独的大厅。

大多数座位每张桌子可容纳 4 人，但其设计目的是让工作人员可以轻松地将桌子和 6 人及以上的座位分组。

地下室被设计成一个带有U形沙发的开放空间。我们在一个僻静的地方放置了一张舒适的圆桌和柔软的座椅，您可以在那里与一家小公司一起逃离。

材料我们偏爱复杂的饰面和材料。内部使用的金属经过化学研磨和生锈；木材——着色、拉丝，并在某些地方故意老化。织物染色不均匀，玻璃波纹，镜子氧化。这些决定使我们能够创造一个精致复杂的空间，而不会用太多的细节使其过载。

餐厅有四种照明场景：白天，晚上，夜间和聚会，还有一个用于清洁和维护。照明组的配置方式与一楼充足的自然光不冲突。

灯光在白天保持中性，然后在夜幕降临时变得柔和和温暖，营造出舒适的氛围。霓虹灯条穿过所有大厅，随着时间的推移从白色变为琥珀色。脉冲红色 LED 灯带集成到地下室地板的一个区域的衬里中，营造出阴燃煤炭的感觉。细节室内的许多装饰元素都是第一次制作。我们的目标是让每一个项目背后都有更深层次的意义，并与承包商一起精心施工和完成。例如，在一楼的大厅里，我们放置了vytynanky建筑，暗指乌克兰的剪纸艺术。他们根据乌克兰刺绣图案的图案设计了三种场景，这些图案被激光切割到金属上。

乌克兰装饰品中添加了可以近距离看到的恐龙形式的细节，放置在入口处小大厅的小网格后面。后厅的墙壁上完全装饰着用棉绳编织在金属网上的装饰图案。

餐厅的庭院可以从餐厅和街道进入。变电站山墙上的涂鸦是一个大胆的口音，在穿过拱形出口时可以看到。

不规则形状的空间，面积为 313 平方米，使用天篷和细长长凳的结构元素划分为多个区域。除了主休息区外，还有几个独立的区域，配有适合大型聚会的圆桌，以及带沙发和扶手椅的柔软休息区。

铺好的地板保持原样，但有些区域用花岗岩铺成的不同直径的圆圈突出。露台照明由落地灯和台灯组成，营造出舒适的感觉。

我们成功地将现代趋势带入了历史地点，并将啤酒文化与乌克兰餐厅的美学相结合。 Podil 上的“THIS IS PYVBAR”是一个优雅但同时又舒适的地方，让客人感到舒适和宾至如归。

设计：balbek bureau \ Slava Balbek, Lena Bryantseva, Evhenii Kuchmin, Mariia Kovalenko, Vitalina Hoshovska

3D艺术家：

Valerii Stefanov

图形设计师：

Dasha Levchuk

项目经理：Ivan Sukhomlyn

项目区域：