《旨匠》——日式料理店的设计典范_中餐厅_设计案例作品

发布时间：2019-12-11 12:08:01 {{ caseViews }} {{ caseCollects }}

设计亮点

运用灰调背景色营造幽静氛围，竹元素装置增加观感体验，实木桌椅与顶部设计巧妙呼应，镜面不锈钢光反射扩大空间效果。

2019年12月6日，由中国国际室内设计网和法国设计学院联合主办2019第六届中法国际设计交流展暨法国双面神“GDPP AWARD”国际设计大奖颁奖盛典在法国巴黎国际大学城国际文化交流中心隆重举行。

本屆中法國際設計交流展共有千余名全球設計師和設計機構報名參展，申報設計作品三千余套。

國際設計主題論壇上，由法國設計學院副主席，著名室內設師MichelSanLaville先生、法國著名色彩和感官設計專家&戰略咨詢師BéatriceMange女士、英國著名跨界設計師、英國資深產品設計師PeterLinnett先生、中國廣州本至裝飾設計有限公司創始人設計總監／張海曼先生、中國嶺界建築設計咨詢（上海）有限公司創始人主持建築師／孫超先生、中國吳宗憲設計咨詢有限公司（上海）&上海丹億室內設計有限公司設計總監／吳宗憲先生、中國深圳千墨設計公司創始人設計總監／曾寶墨女士、中國雲南設計師／薛文康先生、八位中法設計師就中法設計如何走向國際化的論題分別在不同的視角進行的精彩的闡述。

2019法國雙面神GPDP AWARD國際設計大獎頒獎盛典環節，由法國雙面神國際評審團代表法國設計學院主席，法國雙面神大獎評審團主席Anne-Marie Sargueil女士；法國設計學院副主席，著名室內設計師Michel SanLaville先生；法國著名色彩和感官設計專家&戰略咨詢師Béatrice Mange女士；三位頒獎嘉賓為獲獎設計師頒發了獎杯及獲獎證書。

中國廣州本至裝飾設計有限公司

創始人設計總監／張海曼先生作品《旨匠》榮獲2019TOP100國際影響力創新設計師獎

國際設計大獎-銀獎

兩項大獎。

據說食物若在應處的環境中會發揮其最大的品質，通過Omakase日料大師講述技藝和烹調，將味覺與試聽的融合推向高潮，必定是壹場觸及靈魂的回響。本項目位於廣州最繁華的淘金路街道，是壹家類懷石風格的日式料理店。懷石料理簡單而雅致，同時講究環境的清幽，茶食“和敬清寂”，尊崇自然，更多強調包容性。為更加的體現出日式料理中食物自身的特色，《旨匠》在設計上采取了極簡的裝修風格，大面積使用灰調背景色營造出幽靜氛圍，淺色延綿的竹元素裝置增加觀感的體驗度，竹元素壹直以來都是日本文化中非常富有代表性的元素之壹，也能更好體現主旨。咖色實木桌椅打破沈悶，與頂部設計巧妙的竹裝置呼應，在富有層次感的燈光效果中，使人能夠更加沈浸於美食與環境的輕松與愉悅之余，目光更集聚於光源的聚焦點：Omakase日料大師的手作過程，巧手翻覆間佳肴天成。原有空間的狹長過道通過鏡面不銹鋼光反射的原理，擴大瞭視覺上的空間效果，凹凸起伏的鋼面吊頂猶如波浪般蕩漾，加以紫色的燈光科技感十足，亦充分利用空間成為酒品展出的最佳位置，契合設計美感與實用性。《旨匠》最終呈現的不僅是食物與環境，還有背後身後的日式意念文化，典雅、和諧、純粹。落座室內，壹杯茶品世間沈浮。設計師希望大千世界，人皆可尋至如此地方，品壹味茶，坐看雲卷雲舒。