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田野间潺潺清泉,似条条琴弦,弹拨着优雅轻快的乐曲;
温暖的夕阳融进泉中,跳动着万块碎金,如一匹飘拂着的柔软的丝绢...
近几年来,我国农村产业发展取得了一定成就,但仍面临结构单一、同质化严重、经营效能低下、农民增收困难等众多问题。党的十九大报告提出实施乡村振兴战略,明确要推动乡村产业振兴,紧紧围绕发展现代农业,围绕农村一二三产业融合发展,构建乡村产业体系,实现产业兴旺。乡村振兴要靠产业,产业发展就要有特色,必须要走出一条人无我有、科学发展、符合自身实际的道路。
实践中,资源相对充足的乡镇大多以发展乡村旅游为起步,通过强壮第三产业并带动第一、第二产业的发展,以拉动一产规模不断扩大,促进二产效能增加,真正构建起由三产带二产促一产,一二三产融合发展的良性循环体系。彭州市九尺镇便是典型之一。
九尺镇美食产业的破局探索
01
现状解剖——寻求亮点,挖掘特色
▲交通区位特质:九尺镇位于一小时经济圈,距成都市区仅37公里。
九尺镇处于彭州市区和濛阳国际农副产品交易中心之间,距彭州市区8km,境内快速路蔬香大道、省道九青路、县道汉彭公路穿境而过,成绵复线紧临镇域西北部。
未来的九尺境内,除了现有的汉彭路、蔬香大道以外,还将新建成彭快速、成德快速、彭青淮快速以及彭青淮快铁等骨架道路。届时,九尺镇的交通优势将进一步凸显。
▲文化特质:百年板鸭,千年古堰
既有千年古泉石家泉、百年古泉徐家堰等古泉,又有500多年的板鸭制作历史,还有非遗项目——闹年锣鼓,还有老马寺与九尺赋等传说故事。
▲产业特质:美食小镇,腌卤之乡
经过近500年的发展,九尺镇的肉制品腌卤颇具规模,衍生出了板鸭、风吹鸭、烫油鹅、缠丝兔、卤猪肉、卤牛肉、麻辣兔头等十几个品种,餐饮业以鲜鹅肠火锅与九尺剔骨肉最为著名,沿着汉彭路“腌卤一条街、火锅一条街”的格局已经基本形成。每年都有大量游客慕名前来品尝。
▲生态特质:湔江水系,泉润沃野
生态本底十分丰厚,沟渠纵横,水系丰富,镇域拥有三条河流两条沟渠63处泉眼,包括千年古泉——石家泉、百年古泉徐家堰等古泉眼。
▲形态特质:川西林盘,星罗棋布
九尺镇全镇域拥有大小243处林盘,现状林盘生态资源良好零星分布在田野之上,大部分林盘还拥有泉眼。
综合九尺镇的现状特质与乡村发展的自身诉求,还需思考两大问题:
一是产业品牌塑造。
九尺镇已形成美食旅游品牌,但旅游吸引力不足,仅靠现有三大美食作为旅游业的支撑显然不够,必须有其它要素作为吸引游客的引爆点。另外,九尺镇必须对现有美食进行提档升级以迎合当前市场需求,符合现代人的口味。
二是资源活化利用。
九尺镇生态资源丰富,但缺乏有效利用,配套设施较差,缺乏打造。
02
策略谋划——梳理资源,量身定制
■总体策略:
打好泉水、美食、物流三张牌,并有机结合,三大特色相辅相成,提升旅游吸引力与竞争力,助力公园城市建设。
■总体定位:
依托美食、泉水、物流三大核心魅力,以现代服务业为导向,休闲及生态美食主题旅游为特色,构建一三产融合发展的城郊型休闲美食小镇。
■
功能定位:
成都城北泉水湿地公园;成都城北生态美食小镇;泉水有机蔬菜产业园;西部物流集散基地。
■
形象定位:泉润九尺 美食水乡
泉润:突出九尺镇在成都市特色镇生态的唯一性
美食:突出九尺特色镇产业的特殊性
水乡:突出九尺镇在成都市特色镇的地标性
03
现状解剖——寻求亮点,挖掘特色
怎样凸显泉水特色?怎样凸显美食特色?怎样有效利用物流产业?
1
塑造美食产业载体
依托现状水系泉眼→打造湿地公园,重塑泉水文化,以生态为契机为美食产业带来客源。
泉水湿地公园是一个综合性的载体,满足未来九尺镇对生态环境的改善、对产业项目的承载、对泉水文化的重塑、对客源的吸引、对泉水有机美食的塑造,对高品质生活宜居地的诠释。
2
根植健康美食IP
泉水与美食结合→塑造泉水有机美食,打破传统烟卤食品不健康的观念。
契合现代都市人对饮食健康的需求,并充分拓展泉水美食种类,完善美食种类,满足不同消费人群。另外,还可结合彭州本地美食以泉水进行生态包装,增强区域竞争力。
3
物流产业配套支撑
保障镇域生态美食生产的产品的存储与运输。
依托九尺冷链产业,可实现从农场到餐桌,把农田和养殖场搬进超市的完整食品出产链,保障生态美食的直接供应。凭借优越的交通区位优势,向北构建成德绵广出川冷链物流通道,向东连接青白江国际铁路港,九尺镇的产业产品可确保新鲜的销往全国各地。
通过以上三大特色的塑造最终形成九尺镇的三大核心名片:1.泉水湿地公园2.泉水生态美食 3.物流服务中心 。
结语
通过对生态本底(泉堰)的利用打造湿地公园,不仅提升了环境质量,通过重塑泉水文化还吸引了外部投资,带活了林盘经济,带动了农户致富;通过对美食产业的提升,集聚了游客群体,带来了消费需求,为农产品带来了销路,带活了镇域农业;通过冷链物流与区域的联动,构建起农产品的加工、储藏、研发和外销一体化的产业链。整个片区由此打造成为集生态性、趣味性、游玩性、观赏性、唯一性于一体的特色美食小镇,描绘出一幅生态有价值、产业有特色、发展有活力的公园城市新画卷。
来源
成都市城镇规划设计研究院有限责任公司
编辑
办公室/党委办公室
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