我们非常激动地宣布，香港九龙现在有了一家全新的且独一无二的意大利品牌餐厅“SI餐厅”。该餐厅理念来源于几名生活在香港的意大利人。“SI餐厅”意在选用高品质的食材烹饪出大众都可消费的地道意大利美食。餐厅提供的开胃菜、意面、主菜和甜点皆由主厨Massimo Santovito在开放式厨房内准备，并在吧台提供给客人。

在室内方面，餐厅的设计充分表达出品牌真诚、透明、好客与幸福的核心理念。斐思达品牌设计咨询有限公司不仅负责餐厅的室内设计，而且也为其开发了品牌的视觉识别。我们运用大量的原木打造出一个明亮且开放的环境，浅色系和图案象征着意大利的传统文化。空间最主要的特征即开放式厨房，在这里，新鲜的食物直接在客人面前烹饪完成。餐厅的吧台在另外一侧，客人可以选择坐在吧台的里面或者外面。

餐厅的设计需要呈现出“快乐”与“丰富多彩”来迎合各种不同类型的消费者以及家庭。墙面装饰与木头隔断的灵感来源于抽象化的意大利传统美食——意大利面。地砖花纹的灵感则来源于意大利南部建筑师所通常使用的壁布。

我们询问了创办人之一的Mauro Molteni，有关于哪个方面是创办者最想要想要通过餐厅设计来传达的。

“我们希望客人一进入店内就能有家的感觉，无论他们是在午餐时间来吃一顿简餐，商务聚餐，还是浪漫的晚餐，或家庭聚会。”

“我们的酒吧区是在紧张的工作之余品尝高质量意大利咖啡，甜点，以及喝酒放松的绝佳地点（并配有免费的小吃）。”

“此外，店内的卫生环境也是至关重要的。这也是为什么我们拥有一个可以在客人面前准备和制作菜肴的开放式厨房。”