【项目名称】：aranya社区第六食堂【项目地址】：中国·秦皇岛【室内面积】：2833㎡【主案设计】：朱一鸣【设计团队】：蒋志成 杨依伦 张萌萌【 VI 设计】：李沼阳，李攀，赵书宁，曹超锋，宋智斌【竣工时间】：2021. 6. 10【建筑设计】：上海高目建筑设计咨询有限公司 | Atelier GOM【项目摄影】：唐徐国，清筑影像 文：杨琳琳
【创意阐述】第六食堂位于中国秦皇岛黄金海岸aranya社区，临近渤海海岸线。项目将高目建筑张佳晶老师设计的犬舍酒店地下空间，规划为面向业主和游客的食堂来使用。【设计图纸】
▲分解轴测图©明懿空间设计
▲轴测图©明懿空间设计【空间简述】这个位于地下的空间拥有多面混凝土砌筑的墙体，天花板被犬舍酒店直通下来的机电设备覆盖，呈现出一种粗犷的外观质地，令人联想到冷酷刚硬的工业场景。YSPACE希望保留这些原有元素，并将这种粗野主义和工业感引入该项目硬装饰的主题中，不加掩饰地展现出来。另一方面，YSPACE对食堂的整体氛围展开遐想，应是温暖热闹，烟火气十足的。设计团队力图在这样的 “矛盾“中寻找一种平衡，让冷静与热情、粗野与细腻、理性与浪漫共存。
位于半地下的食堂入口©唐徐国
▲室内空间概览©唐徐国
第六食堂室内面积为2833㎡，其中厨房面积为617㎡，取餐区面积为150㎡，后勤空间面积为210㎡，其他空间为就餐区域。YSPACE利用场地中夹角和柱子最多的位置作为后厨空间，四周散落后勤服务空间，中间较为开阔和有天井采光的位置作为客人活动的空间。
餐厅入口过渡空间为方便带宠物出行的客人使用，特别设置了宠物寄存空间，并搭配有宠物零食贩卖机和宠物饮水机。
▲入口空间细部©朱一鸣
利用空间不规则的形状和柱体，围合出了一条37米的取餐动线和一个快餐明档，能够容纳370人同时用餐。
▲排队等候空间©唐徐国
餐线的最后设置了3排收银通道，可以满足用餐高峰期长达5米的排队收银等待缓冲区，保证取餐餐线不拥堵。
▲收银台和取餐台细部©唐徐国
就餐区分为散客就餐区和阿那亚业主专享就餐区。我们偏向将更私密、景观更好、就餐密度更小的区域留给业主。空间中在通往各个方向的就餐区路线上设有两个自助备餐调料台，方便客人在取餐之后使用，有效减少了运营方的服务频次。
▲透过高耸的窗户可以看到室外景观©唐徐国
VIP就餐区，阳光透过天窗照入空间©唐徐国
VIP就餐区，更为私密的空间©唐徐国
受新冠疫情的影响，我们更加注意用餐卫生和食品安全。因此，设计团队在两个出入口都设置了洗手区。其中，与犬舍酒店电梯相连的洗手区比较靠近卫生间，它与人行步梯的洗手区距离较远，两个洗手区的分散设置可以避免用餐高峰期时动线混杂。
▲洗手区和母婴室©唐徐国
第六食堂采用了触感温暖可靠的原木色白蜡木作为家具的主要材质，来回暖整个室内环境。第六食堂以视觉和触觉的强烈对比，打造了一个清爽又温馨，干净又充满人间烟火气的创意就餐空间。
室外的阳光通过7个由玻璃围合的采光天井透入，映照着天井中置入的绿植景观。YSPACE运用了电影布景术的”上帝视角”手法，为来到第六食堂用餐的人们展示了观察井内绿植的独特角度。四时之景不同，而乐亦无穷。时间流逝，光影变幻，这些围合起来的方寸空间静默无言地展露它们独一无二的野生美感。
第六食堂的空间照明采用冷暖结合的灯光编排，以此回应空间极力打造的“矛盾”感，充满对比又层次丰富。主要的动线照明为呼应天花板的钢管道和外露空调盒子，采用4000k冷光源吊轨射灯，衬托出清水混凝土原墙的干净冷冽。餐桌的重点照明和装饰光源均采用3500k的暖光，柔和而平衡的光源拉近人们的视觉，聚焦在近处的食物与人们自然柔美的面庞。
▲天井下的植物©唐徐国
▲餐桌落地灯示意图©明懿空间设计暖色灯光为用餐环境镀上放松浪漫的橙金色彩，令用餐的人们感到温馨安逸。照明起到烘托气氛效果的同时，还对空间中人们的心理和情绪起到正面的引导。
▲与餐桌整合的射钉©唐徐国
空间墙面采用阵列元素的装饰手法，提升视觉观感的同时，降低了软装造价。购自IKEA的玻璃瓶，以及定制的白色留言板，都是日常生活中最为常见的细碎物品，经过精心布置和阵列后，使小物件也拥有序列感和趣味性。
阵列元素的选择主要遵从文化在地性的原则——留言板的出发点源于阿那亚的核心理念“社群”。邻居们见面相互问候，从儿童到老人，每个人乐于彼此分享自己的收获、快乐和感动。食堂作为邻居们聚集、互动和交流的场所，墙面悬挂的留言板为社群间的交流互动提供了新的方式。
▲墙面上装饰定制的留言板©唐徐国
墙面上悬挂的玻璃瓶灵感则来源于海边的漂流瓶。瓶内所装的沙子均取自阿那亚海边沙滩，由团队小伙伴手工填装。投进大海的漂流瓶不知将去向何处，但在第六食堂，所有瓶内的心愿和祝福都会被看到。
▲留言板和漂流瓶细部©唐徐国
“动物是人类最亲近的朋友，它们从不提问，也从不指责。” ——乔治 · 艾略特
▲宠物寄存空间©唐徐国
时系删除
在变好看
{{item.text_origin}}
