Cucinoteca è uno spazio crossover che nasce dall’esigenza di coniugare una serie di attività legate al mondo del food. Un laboratorio in cui si svolgono lezioni di cucina, showcooking ed eventi culturali sul tema del food & beverage, oltre ad essere specializzato nella vendita di utensili e oggetti per chef e appassionati.
Il progetto di Simone Subissati Architects muove da due assunti: Memoria e Gioco.
I rimandi sono agli spazi cucina di memoria rurale, la cui vita prevedeva più attività: dalla preparazione e consumazione delle pietanze fino al momento conviviale tra i componenti della famiglia e di accoglienza degli ospiti.
Al tempo stesso ogni elemento ha una dimensione ludica: la cucina tra gli atti creativi da adulti è quello che è più simile al gioco e per questo è l’alveo del momento creativo e ri-creativo dell’attività domestica.
Una serie di accessori ed elementi integrati a scomparsa arricchiscono giocosamente di funzioni il tavolo modulare in legno di frassino, antitecnologico e centro del progetto
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