挪威建筑师事务所（Norm Architects）和丹麦设计公司Menu（菜单）与哥本哈根餐馆老板Cofoco合作，创建了一家独特的城市餐厅，具有明显的浪漫和乡村气息。霍斯特（Höst）是浪漫主义与现代主义之间冲突的化身。多个故事交织在一起并相互关联的空间，构成了所有感官的鼓舞人心的美学世界。

概念和合作的明显和重复出现的特征是元素的并置。霍斯特很古朴。农村变成城市。过去的当代。

霍斯特（Höst）发现了北欧烹饪的经典美德。厨房将传统食材与新北欧美食的特色相结合。在餐厅里，满是绿色的植物，毛毯和用过的木板的温暖使柔和的无意义的建筑美学变得柔和和互补，这对于Norm而言是独特的。此外，Norm通过实施细节，例如切碎的欧洲托盘，老式灯，甚至是一家老医院的窗户，都涉足可持续的室内设计。

Norm和Menu专为Höst设计和生产了New Norm餐具，如果您深入研究，就会发现隐藏的斯堪的纳维亚风味世界。在新标准餐具中，现代性和互动性在多个层面上变得显而易见。零件，材料和颜色的多样性提供了无数种可能性和表达方式，当您翻转某些零件时，您会找到

的条目，这是一个在线斯堪的纳维亚风格的在线鼓舞人心的世界-从心情，设计到制作和食谱。

在霍斯特（Höst）和新规范餐具中发现的并置关系是共生关系的基础，这种共生关系定义了什么是“新北欧”：源于传统并由愿景推动的永恒美学。