现在餐饮行业越来越激烈，在中国餐饮行业市场，每天开的有过千家，而关门的也有好过千家，都说很多餐厅活不过三年。除了本身市场竞争激烈以外，还有很多自身的原因的，包括自己餐厅品牌包装不好，餐厅装修时没有就餐氛围，消费者觉得这个餐厅没什么特色，下次吃饭时不会记住我们的餐厅，也就不再来消费了。
现在的消费者不象过去十多年前炒得几个好菜，价钱合理就生意就好了，现在餐饮消费群体主流基本上是80 90后，他们除了吃饱以外，更注重就餐时餐饮环境，更愿意多花几个钱也要往有特色的品牌餐厅消费。
今天来探讨一个问题，如何让一个消费者进入我们餐厅吃饭，我们的餐厅空间装修让他容易记住我们的品牌餐厅。我认为要从这几方面做起：
1、门头。一个消费者到我们的餐厅，最先接触到的是我们餐厅的门头，还没进入餐厅远远就看到了，一个有文化内涵的门头能为餐厅吸引来超过百分之三十的客流量。
餐饮门头外立面是作为一个餐饮品牌的主要外部标志，极大程度上反映了该品牌的性质与特征。设计巧妙的门头给人以较深的记忆点。
2、有特色的景观。一个有吸引消费者的景观设计是比较考验设计师的设计水平的，因为一个景观设计要在有限的空间内做出给消费者以较深印象，引来消费者产生好奇，更容易记住我们的餐厅，还有可以到这个景观来拍照，并且发到朋友圈，引来他们的朋友圈的朋友看到自然会到我们餐厅来消费。
但这个景观设计时要根据这个餐厅定位，要应景，不管是材料，形状还是颜色，不要与餐厅有冲突。所以说一个餐厅景观设计和门头设计是最能给客户较深印象。
3、品牌文化。每个餐厅都要有自己的品牌文化包括品牌故事、LOGO VI等，一整套视觉系统的文化。顾客过来吃饭他们不在乎我们的品牌文化，但我们在设计时就要想清楚如何在空间里和消费者互相，如何传播我们的文化，让顾客不经意的看到我们的品牌文化，感受到我们的文化氛围很重要的。
如何让顾客记住我们的品牌餐厅是很重要，但如何在空间里传播我们的品牌文化才是最重要的。
花万里餐饮设计公司
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