餐饮用餐区是餐饮店面的核心区域,餐饮店面的面积最大,空间也是开放性的,地位也最高,它的风格基调往往是家居格调的主脉,把握着整个室内房屋的风格。
餐饮店面装修注意风格要统一,切忌装修的五花八门,想要时尚混搭也可以,但需要专业的设计师指导,不然很容易装修地不伦不类。
120㎡的餐饮店本案是多元素,有的人觉得这是违背常理的,经过设计师的规划、软装设计师组成的项目团队,经过30多个小时的改造,让我们看看改造后的样子。
柔和的灯光、整齐的陈列、古朴的原木氛围,都体现着品牌的人性化氛围,追求最原始的田园感,看起来的返璞归真,饱满丰盛,凸显了品牌的高品质体验氛围。
每个餐位的排序以陈列的方式尽心规划,它们都应该有自己的主色调。不同分类的系别水果,也要按照同色系的方法陈列,这样做的目的,是减少突兀感。
餐品以颜色渐变来陈列,渐变色陈列是指颜色有层次、分段自然推进变化。在水果或者生鲜类产品的陈列上区别于其他品类。有些需要特别注意既要陈列美观,又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性,让顾客无从下手。
先进先出原则:并不是把旧的餐品放在上边,新的放在下边,用以把旧的餐品及时售出,这样的做法按常规逻辑的确是降低损耗的有效手段,而实际未必。相反更多商家会采用“以新遮旧”,给顾客留下截然不同的印象,让顾客容易看到、容易了解、容易选购,进而达到容易购买,从而使生鲜产品的周转速度加快,产生“样样新鲜”的诉求,进而真正降低损耗、增大利润,树立卖场形象,赢得顾客信赖。
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