如果顺利，本案应该在去年此时就已完美收官，“如果”一词是从不会让人失望的，所以这个案子经历了设计-施工-停工-再施工-再停工，重新找场地-找场地-找场地，换场地及其它一系列事情。我安慰甲方说是好事多磨，也算是安慰我们自己。

甲方是一位很执着的做茶人。拥有自己的茶山，制得一手好茶，拥有自己对茶的理解，心怀满腔热情，我喜欢有态度有情怀的甲方。

看到她找一个不行，再找一个还不行，也想到疫情这几年我们何尝不是这样，我们的民宿酒店选址和方案也这般折磨，看一个地方激动，连夜做方案，控规有问题无解。看一个位置激动，彻夜赶方案，持有方有问题无果。我深深地体会得到她大半年来不停地选看场地的感受。更愿意让这份同感在这个案子上肆意宣泄。

这是最后一个陪她看的场地，一方面我觉得不要再不行吧，努力地发现这里的优点，分析人群适配、业态构成、位置利弊、造价成本等等。跟她一起畅想完成后的样子……她恐也是倦了吧，忽略了我们分析的缺陷、弊端，很快签下了合同，此后又是一番周折，暂且不表。

无论怎样，总算是开始了。

我做商业设计有个毛病：概念先行。布局须服从商业逻辑，符合设定情绪，还要为概念创造表现的条件。从偷懒的角度，我们可以用前一个未执行完的概念方案继续在这个项目上使用。毕竟上一个概念也是我们双方都认可的。我试了，总觉得融不进去。方案组小伙伴也给我过了两轮的提案，我始终觉得难以呈现我所依稀感受到的那个味道和情绪，案子有点难产。

在我们案子难产的状态下，一边我们需要找补回来过去大半年浪费的时间，需要抓紧落地方案，另一边甲方在为给这个空间起名而犯难。反正没有思路，不如给店起个名字，起名字这事儿不能随便，一定要贴合甲方的追求符合空间的气质。于是我一边梳理设计逻辑，一边惦记从哪里入手。

我这个从文学专业入行的设计师，往往会从一个不同的视角看待空间，看待人。这个案子也不例外，我们是以茶为核心载体展开的一系列的探讨。作为饮品，古往今来最为恒久的无外乎放浪形骸的酒和淡泊人生的茶。而我独觉古人对酒的表达更适合于今茶的理解。于是我选择了有形有色有质的“珀”来表达这个空间。

古来迁客骚人多以琥珀来形容美酒，无论“瑞脑香消魂梦断”的李清照口中“莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先融，疏钟已应晚来风。”还是“劝君终日酩酊醉”的李贺眼中“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红”。还是“不知何处是他乡”的李白笔下“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”这一应的琥珀都在表达美酒的色和态。它何尝不是我偏爱的红茶的色态。那就叫“茶珀”吧。

概念如同注入空间的精神内核。它锁定了空间需要围绕什么去表达，用什么去表达，怎么去表达，当然更知道不要什么去表达。

确定概念的当晚，平面方案也就在凌晨顺利分娩了。

以下的文字我愿意用设计的逻辑去解释我们对整个空间的思考，那就以问和解的形式来阐述我们对空间理解和处理。

项目基本情况：设计前，项目临街门面只有5.5米宽。设计后，临街门面宽16米宽，增加160平米外摆经营空间。

解题：门面是临街项目的核心问题之一。因而解决项目门面小是能否承租这个位置的前置条件。承租前的解题思路：在我们看场地的时候，特别约了出租方，提出几个可能：1.店面外延部分可否成为辅助经营场地。我们负责设计美化周边环境。

2.右首已有店面，但左侧店面的主场地是二楼，一楼仅是一个狭长的楼梯位置，可否协调二楼业主，外观由我们统一设计施工，创造整体大气的建筑外观，提升楼上下经营户共同的品质。

我们提出的要求都是站在“利他”的角度在解决问题，当然出租方和二楼都欣然表示愿意，利他的同时解决了我们自己的核心弊端。

问题：门面纵深尺度大，还有一大弊端是采光弱。如何解决采光的问题。

项目基本情况：南侧为入口宽度5.5米，深度13.5米，西侧有窗，宽度6米，最深处20米。

解题：空间的表达很重要的一点是光，光赋予了空间的变化和消费者停留的时间。因而解决光的问题成为室内空间首要的事情。这也是引入“珀”这个概念很重要的考虑，我希望这个空间是通透的，却不直白。温暖的，却不热烈。

有关自然光：我们打开了所有能打开的墙面替换为U型玻璃增加室内自然光的射入面。即便南侧的入口，我们也采用了通透的处理方式。室内的墙面尽可能地减少，所有的区隔都以半透的材料区隔开来，甚至于两层之间。人和物都在光和珀的关系中似在非在。

有关灯光：在解决自然光的同时，我们还需要防止天公不作美时，室内环境的不可控。因为高度我们减少了顶面点状光的表达，而是在人与人的区隔处理上使用了半透材质，赋予材质光的属性，以面光的形式塑造了空间和空间中的人。“珀”在无光的环境中就是石头一枚，正是有了光它的韵味才得以体现。

问题：这个案子我们是如何创造经营面积的。

项目基本情况：设计前，净高4.6米，局部4米。面积215平米，顶面大量的桥架，消防烟感。与外界相接处仅为西侧和南侧。

设计后，局部为两层，面积370平米，额外增加160平米外摆经营空间。

解题：在这个实体经济下行，房租却居高不下的时代，解决有效的使用面积对于甲方是最为头痛的事情。尽管我们甲方说不在乎有多少消费位，可商业设计的好坏标准是给甲方创造了多少价值，我还是在乎的。

有关室内部分：4.6米是个很尴尬的高度，不隔层浪费，隔层嫌矮。关键是最低处仅有4米，还横亘东西20米。既然尴尬，那就尽可能解决尴尬压迫感和空间感。我们决定隔层，毕竟在平层中我们无法解决面积的大幅增多。

我们在中心保留了40平米的挑高空间。让二层东西两个部分有了包间的位置。挑高空间的保留也保证了西侧阳光对空间内部的照射。补偿了中心无光少光的问题。

中心挑空也形成了两层半环廊式的动线特征。行进中人的视线不会因低矮的层高而感到压抑。中心开阔的空间释放了高度不足带来的压迫。也分割出不同的消费组团和功能区间。所有消费者都绕不开这个开阔的空间，这里设定为调茶师的秀台，如同酒吧调酒师的吧台一样，让茶气味，韵味和茶的文化缭绕在整个空间。

有关室外部分：这个部分在前期与出租方沟通条件时已作为承租条件得到落实。我们之所以争取这个位置有几个方面的考虑。首先我们内部空间有限，我希望通过室外面积缓解室内空间的不足。

其次，这是一个新派茶饮，我希望茶空间也可以像咖啡，奶茶，甜品店一样在风和日丽，秋高气爽时成为朋友小聚，闲话生活的场景空间。

最后，我劝服甲方全面包装建筑一层外观的想法既已认可，我希望给这个建筑再加一次分，确保建筑的前景是一个可控的美好的空间。

项目信息

ABOUT THEPROJECT

作品名称| 茶珀

Title of the work | Amber of Tea

项目名称|筠栖茶空间

Title of the Project | YunXI Tea Space

项目地点| 南京

Location | Nanjing

Project Type | Restaurant Design

项目面积| 370平米（室内）+160平米（室外）

Project Area | inside 370㎡ outside 160

创意单位| 未央创意空间设计事务所

Concept Design | We Young Design

深化单位|寸度空间设计有限责任公司

Interior Design | Infinite-S Space

设计团队| 孟繁峰 陈 盈 杨景豪 王泽峰 柏 松

Design team | Meng Fan, Feng Chen, Ying Yang, Jing Hao, Wang ZeFeng, Bai Song

摄影|Ingallery

Photography | Ingallery

撰文|孟繁峰

Text | Meng Fan Feng

竣工时间| 2022-07

Completion Dates | July.2022

孟繁峰

未央创意空间设计事务所创始人 创意总监

寸度空间设计有限责任公司创始人 设计总监

英国伦敦艺术大学（UAL）切尔西设计学院室内空间设计硕士

未央创意 & 寸度空间

未央创意空间事务所和寸度空间设计有限责任公司是由室内建筑师孟繁峰创办，是一所聚焦：小型商业空间创意与落地、大宅别墅设计与生活方式研究、产品展呈与产品设计研发为核心设计内容的空间设计事务所。近年来获得多项国际国内大奖，事务所主张设计为人，创意未央，落地精准的设计理念，在空间设计中不断探索与实践。

未央创意取义——对空间创意的无限追求

寸度空间取义——对空间设计的极致落地

意在无限中得创意；于径寸处落空间的设计追求

本案由未央创意设计提供，为授权稿件

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