这家有30个座位的餐厅位于香港,由来自西班牙和意大利家庭的阿根廷厨师Agustin Balbi领导,他的烹饪反映了这些融合的根源。同样,新加坡Brewin设计办公室的创始人Cheng,将这种混杂性提炼成一个极简主义的、有质感的空间,灵感来自于环境,最密集的城市环境,分层和完全人造的。Cheng说,他把餐厅想象成城市的“一块”,用粗糙的混凝土、未经加工的石头和锈蚀的金属等材料来代表,这些表面的坚固形式似乎是铸造和雕刻的。厚壁拱门和庞大的“烟囱”特征,从天花板下降到聚光灯下的雕塑,增加了重量和结构坚固的感觉。微妙的表面纹理进一步增强了深色的工业感。
{{item.text_origin}}