海底捞餐厅的外立面用铜元素呈现, 勾起了有关老火锅的记忆。铜金属的细腻光泽提升了空间质感,自然面石材的粗粝形态则带来质朴的天然气息,两者强烈的材质对比形成了具有冲击力的视觉协奏。而体块穿插的设计手法,不但丰富了平面的表现形式,更凸显出富有艺术气质的结构美感。
为了梳理顾客的心理感受,空间的层高设置依据不同区域进行了划分。入口处层高故意压低,与就餐区域的开阔明朗形成对比,营造出先抑后扬的心理变化,凸显视觉层次,给人以充满起伏的线性情绪体验。正如同享用火锅的心情,始于平静,终于热情。
就餐区域,以白色和大地色系为主,简洁的色彩舒缓着每一位食客的心情。新加入的藏蓝色在提亮空间的同时也成为凝聚视觉的焦点,让整体氛围低调却不显沉闷,冷色调的属性还会产生清凉降温的心理作用。设计中舍去繁复的设计语汇,用简约的木纹防火板与立体的金属框线造型描绘出轻盈风情。
天花沿用海底捞外立面的体块式设计,利用上下凹凸的有机组合进行内外呼应,形成统一的序列感。嵌入天花的仿铜钢和垂吊的定制灯具,丰富了空间层次。柔和的灯光为空间注入和煦的暖意,让每一位走进这里的食客,都能感受到温馨的环境氛围。设计师有意将空间原始柱体的混凝土表面露出,利用其粗犷的纹理对比精致的金属和光滑的大理石面,塑造出独特而具有张力的时尚肌理。
餐位有两种座椅供食客选择,一种是藏蓝色皮质的联排靠椅,一种是可移动的棕色座椅。两种座椅虽然结构特点不同,但是都充分考虑到了使用者的舒适度,灵活搭配之余满足不同的就餐需求。大厅与就餐区之间,采用半透明的瓦楞玻璃作为隔断,影影绰绰的朦胧质感,丰富了空间的细节与表情。
海底捞餐厅内设有两个包间,分别为十人位和十二人位,为前来聚会的客人提供私密的空间选择。天花的设计同样采用有机组合的手法,不同的是材料全部采用仿铜钢,较之公共区域,显得更有气势。两个包间内设有不同款式的精致吊灯,搭配定制挂画,富含艺术气息。墙面用木纹板搭配艺术镜造型,让封闭的用餐空间在视觉上无限延伸。当火锅上桌,热气升腾,每一位食客都会沉浸在氤氲的香气中。
宁波海底捞北仑银泰店的整体设计秉持功能性与美感的有机结合,在满足日常运营的使用标准之余,增添了精致的细节和丰富的材质搭配。从品牌形象、视觉设计到空间规划,透过色彩、材质等不同元素的运用,创造出美食与空间的动态链接,用时尚、优雅的设计迎接每一位前来享用美味火锅的食客。
室内设计:共向设计
软装设计:共向美学
主创设计:姜晓琳,闵耀,王东磊,曲云龙 , 陈马贵
开发商:海底捞集团
设计面积:680㎡
项目地点:浙江宁波
完成时间:2017年3月
摄影师:井旭峰
主要材料:意大利灰、仿古铜、瓦楞玻璃、涂料、爵士白、仿古瓷砖
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