Il locale allo stato dell'arte si presentava come un rettangolo sviluppato in lunghezza con due sale e il blocco dei servizi nella zona centrale. In fase di progettazione si è deciso di dedicare il primo ambiente alla zona ristoro con tavoli doppi o quadrupli affiancabili a seconda dell'esigenza. Nel blocco centrale sono concentrati i servizi,(lavanderia, cucina, servizi personale e spogliatoio) e il bancone per la preparazione del sushi a vista concepito anche come punto di appoggio per un aperitivo o un pasto veloce. Proseguendo si accede alla sala tatami, un'area con 28 coperti realizzata attraverso la rivisitazione del classico tatami giapponese in chiave europea attraverso l'effetto ottico del vuoto per pieno.Alle pareti il verde verticale, realizzato con pannelli in moss finlandese stabilizzato, smorzano i toni scuri del pavimento e degli arredi. All'esterno è stata valorizzata la veranda già concessionata attraverso nuovi elementi di arredo e corredo. L'impronta del locale è volutamente minimalista ed essenziale per richiamare lo stile nipponico.
Year 2016
Status Completed works
Type Restaurants
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