乌克兰历史建筑中的现代中东美食餐厅

©Andrey Bezuglov

萨姆纳是一家由以色列名厨梅尔-阿多尼演绎的中东美食餐厅。

餐厅位于基辅历史悠久的地方，在阿尔森纳广场旁边。

餐厅占据了建筑的地下室和一楼，这栋建筑曾经是一座建于1797年的豪宅，名为 “伊普斯兰蒂斯之家”。

19世纪初，一位重要的土耳其政治家在他参加的叛乱失败后逃到基辅时，曾在这里居住过。

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奇特的是，这座建筑自建成后，明显地进入了地下，一楼成了地下室。俯瞰基辅一些街道的窗户，现在在地下做了壁龛。

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实心砖墙和弧形穹顶定义了场地的美感。设计师只是强调了一些真实的元素，并在他们的基础上创造了一个新的现代内部。他们必须隐藏所有的工程系统，以体现这里的独特个性。在Samna的大厅里，你看不到任何电线或电缆。

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平面图

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餐厅有5个大厅，约120个座位。客人在大厅里开始了他们的旅程，在这里有一个欢迎吧台，在那里提供开胃菜，然后他们去三个主要大厅之一，有固定的桌子。饭后，他们可以在大厅里闲逛，大厅里有铜桥，阳台上有DJ，还有酒吧调酒。这里是交流的最佳场所，也是渗入三拿活跃气氛的地方。

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在餐厅的内部，有很多的铜。它强调了这里的高贵，并与吧台岛、控制台桌、柜台上方用钢绳悬挂着玻璃杯的架子等简洁的造型形成了令人印象深刻的对比。

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铜色的柔和色调也出现在餐厅的照明中。射灯的条纹从悬挂在天花板下的铜板上反射出来，照射到桌子上。这样的灯光结构，提供了一种丰富而温暖的光束效果，照亮了最舒适的空间，也不会遮住客人的眼睛。

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除了室内的铜，你还可以看到实木橡木、皮革和钢材。设计师选择它们的原因是，在 “伊普西兰蒂斯之家 “兴盛的时候，这些材料非常普遍。墙面部分涂抹了石膏，部分保留了原有的粗犷砖块。

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项目图纸

▲平面图

项目信息

建筑师：YOD Group

面积：726 m²

年份：2020年

摄影：Andrey Bezuglov

厂家：Stalkon, TON, VerPan, AVK Top Metal, Glazer

牵头建筑师：Dmytro Bonesko, Volodymyr Nepiyvoda

设计团队：Alexandr Kravchuk, Serhiy Andriyenko, Mariya Draga, Nataliya Babenko, Gleb Melnik, Yaroslav Pavlivskiy

合作方：Expolight, AVK Top Metal, Stalkon, Tiger, Complex-V

城市：基辅

国家：乌克兰