吧台两侧座位区 ©Muji photographic studio
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未知设计事务所
项目位置广州越秀区东沙角路，方圆越秀时光首层，周围为老旧的街巷与传统民居，因此我们思考，作为广州首家角落咖啡将以这种面貌展示？广州越秀区，作为广州的文脉起点，越秀区是广州最古老的中心城市，周边为旧街区与传统广州地标性建筑，是承载广州市历史文脉的重要区域。
▼室内空间概览 ©Muji photographic studio
Gotlot coffee store作为角落文化咖啡品牌，品牌定位为精品化+社区化，走平民路线，注重地域社区文化。因此，GOTLOT也承载着很多的小创新与小尝试。主理人喜欢把不同区域，迎合着不同的场景，打造不同属于该区域特色的GOTLOT。让每一个角落有着他专属的GOTLOT。相同而又不同。让客人可以到不同的区域感受不一样的存在。而不是每一家都千遍一律，尽力把GOTLOT创造是一个富有个性的品牌。就跟客人感受精品咖啡的多变性一样，感受GOTLOT的特色性。在广州店的设计上，我们希望通过提取出具备当地风格的老广州特色，以一种新的方式植入到咖啡体验场所中来。重新梳理空间关系，转化商业属性为展示属性及社交属性，通过动线关系的有序转换，形成展示-社交-私属三种空间类型的切换，将单向的层次关系，转化为多层次关系。
▼轴测分解 ©未知设计事务所
店铺进门区域与以往的角落咖啡一样设置了户外区，增加产生交流场景。店铺立面采用带有中古感的木纹和窗户造型，结合长虹玻璃，通过光影关系，从不同的角度描绘着时间与自然的轨迹。光影掠过石材的材质表面，清晰投影着空间近景，中景与远景的层次，在石材与木纹的交换间缓慢延伸传递。
▼入口立面 ©Muji photographic studio
▼户外区 ©Muji photographic studio
▼有中古感的木纹和窗户造型 ©Muji photographic studio
本案空间风格提取出广州的特色生活文化，即茶楼文化进行精简与提取，在空间布局上并没有采用过多的分割空间与迂回的动线，直接简化最直接的两层功能关系，咖啡制作区与客人休息区。吧台布置于店面中央部分，直接直面咖啡店的最核心亮点。当设计在处理功能关系时，在设计思考上尽可能地模糊化不同空间功能的分区，即不同功能之间的融合——将三种属性互相渗透，咖啡师，咖啡机，展示品更创造了一个又一个不同的焦点，用以作为视线的转换点，分布并连接两大空间，增加更多的停驻，产生不同的的节奏感。软装上采取藤编特色材质座椅进行搭配。布置枯树位于店面后场，与作为亮点的吧台相呼应。刚柔并济，回归自然。
▼从入口看向室内 ©Muji photographic studio
▼吧台两侧座位区 ©Muji photographic studio
▼吧台，核心亮点 ©Muji photographic studio
▼散座区 ©Muji photographic studio
▼桌椅区 ©Muji photographic studio
▼吧台细部 ©Muji photographic studio
▼材质细部 ©Muji photographic studio
角落咖啡作为角落文化的新生咖啡品牌，既要打破市场广泛对咖啡店的认知，同时又遵循着自身独有的规则，提供优质服务以及舒适的体验氛围。一切充满未知，又渴望去发现。我们希望角落咖啡能从市场的广泛性中区别出来，成为城市夹缝里面的一个新的变奏。在项目完成并且开业后，我们持续关注网络社交媒体，发现对于角落咖啡广州店空间设计的理解，不同顾客有着自己对店面不同的解读，回归设计者初衷，在高度现代化的都市环境中，设计出一个有别于时代发展所导向的场所，何尝不为设计者之悦？
项目图纸
▼平面 ©未知设计事务所
项目名称：Gotlot Coffee Store广州店设计
设计方：Unknown Design Studio未知设计事务所
设计时间：2020.7-2020.8
完工时间：2020.10
项目地址：广州越秀区
建筑面积：80㎡
摄影版权：Muji photographic studio
客户：角落文化
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