托普卡帕皇宫的厨房建设最早始于15世纪。在苏丹苏莱曼的统治下，建筑师Mimar Sinan对这座复杂的建筑进行了改造和修复。内部街道/庭院及其额外设施，如宿舍，浴室和清真寺。

TEGET被选为在这座重要建筑中设计新展览：托普卡匹皇宫皇家厨房的奥斯曼烹饪文化。

牢记这一重要的历史背景，主要的尝试是保持空间，因为建筑本身也是重要的展览元素。

一个网格，它的作用像一个地形，其不同的展览元素具有不同的尺寸。这个网格被认为是一个新的结构，从历史建筑中突出而没有触及它。这个网格的第一个元素就是平台。这个舒适的步行路面从原来的地板高出，为它下面的技术设备提供了一个隐藏的空间。

采用与平台相同的材料生产，基地 - 网格地形的山丘 - 位于展览对象的网格中。最后，完全透明的陈列柜旨在不介入建筑物与展览对象之间的视觉连续体。