项目名称：上海WAT零售或酒吧

位置：上海

设计公司：TOPOS DESIGN

摄影师：Runzi Zhu

我们在设计之初深度参与了首店的选址。在连续否定了几处在传统商业逻辑下的热点地段后，我们最终选择了位于上海市静安区巨鹿路758号的MORE THAN EAT（以下简称MTE）。《外滩画报》在2014年的专稿中提出了巨富长街区的概念，巨富长已经成为了上海最有活力的街区之一。MTE是巨富长曾经的荣耀，一个汇聚了世界各地小食的集合餐饮空间，“餐饮+”的运营模式已经成为了街区的独特记忆。中国的城市更新瞬息万变，上海更不例外：巨富长常在，而MTE日渐衰老，她需要新的内容和事件。位于巨鹿路的WAT首店，我们将以极简的空间叙事，为极小的体量注入极大的活力。基地位于MTE东南角，虽然沿街，但没有独立的沿街出入口。严苛的边界分割出了一个长8米，宽5米，高4米，体积为160立方的长方体空间。在这个小小的方盒子中，我们重新定义边界、尺度和功能，用克制而具有分寸感的设计建造一片极具都市主义的绿色丛林。边界，是用来打破的。我们在方盒子的四个面采取了不同的开洞策略。剥离装饰，基地的建筑结构由四根T字异形柱组成，是一个十字对称的空间结构。

首先，我们在南北两侧设计了两段精确至厘米的功能墙，精致的暗藏了各种制冷设备，强弱电面板与极限的储藏空间。两堵平行的功能墙围合成东西互通的空心盒子，让人流可以从MTE的内外自由出入。北侧沿内街面，我们只留了一个吧台内区的小洞口，利用卧式冰箱增加操作面并展示商品的同时，也成为与MTE内街互动的窗口。南侧沿外街面，我们将原有的推拉窗改造成了折叠窗，模糊了室内外空间的边界感，对话城市街道；延伸的窗台作为MTE的场地记忆，成为了一个可供室内外共享的长吧台。一切关于材料，照明与标识的设计，都是为了恰到好处的清晰。抽象的方盒子是观念的，精心定制的丛林绿水磨石从顶地墙的三维覆盖，温润的质感让方盒子的氧气感十足，成为绿色都市丛林的隐喻。雪花镀锌板的嵌入暗示开洞的形式动作，明确了洞口作为第二等级空间的存在。半圆柱体造型的定制亚克力灯箱，成序列的在每个洞口的上方出现，用直白的标识强化了洞口的功能性。WAT上海首店在白天以零售为主，夜晚则是酒吧。为了满足不同的运营模式，我们为空间配置了环绕声的悬挂式音响，以及可调照度的照明系统。“让吧台动起来！”这源自WAT创始人Royal的奇妙灵感。

如果形式（Form）看基本功，幻想（Fiction）就需要想象力了。拒绝正襟危坐，如何做到随时随地的饮酒，我们必须重新定义吧台。5米的面宽，我们任性的布置了一个宽1.2米的中岛吧台，内置旋转履带，让WAT不同口味的鸡尾酒小方瓶以前所未有的方式出现在顾客眼前。立饮，是一种喝酒的姿态，也是一种即刻的态度。高1.2米悬浮中岛吧台的外圈是30厘米宽的台面，人们可以自在的倚靠，把玩空置的小方瓶，与友人谈天说地，以陌生人相视而笑。吧台正上方悬挂一组LED显像装置，跑马灯循环播放“SOOOO WAT”，成为品牌的视觉输出的同时，也为未来的内容播放预设无限的可能性。WAT首店不仅仅是一家零售或酒吧，而更是一个年轻力和自由力的社交中心。“绿色都市丛林，大人的饮料店，喝酒的游乐园”来自不同媒体和个体的描绘，不正是法国建筑师屈米在《曼哈顿手稿》里的宣言：“建筑不只是简单地关于空间和形式，也是关于事件、活动和空间中发生的一切。”

上海WAT零售或酒吧室内实景图

上海WAT零售或酒吧外部实景图