夜间经济是衡量城市消费水平的重要指标，更反映着城市的繁荣程度、文化积淀与心理追求，夜间经济对于繁华大都市来说是不可或缺的。

夜间经济（night-time economy）是源自20世纪70年代英国为改善城市中心区夜晚空巢现象提出的经济学概念，是指发生在当日18∶00到次日6∶00以本地市民和外地游客为消费主体，以休闲、旅游观光、购物、健身、文化、餐饮等为主要形式的现代城市消费经济。

随着社会经济发展，白天工作、晚间休息的传统城市作息模式已悄然改变，夜晚也成为居民消费的重要时段。

资料显示，美国人已有1/3的时间、1/3的收入、1/3的土地面积用于休闲，而其中60%以上的休闲活动在夜间。

我国大型商场每天18时至22时的销售额占比超过全天销售额的50%，北京王府井出现超过100万人的高峰客流是在夜市，上海夜间商业销售额占白天的50%，重庆2/3以上的餐饮营业额是在夜间实现的，广州服务业产值有55%来源于夜间经济。

上海、南京、天津、北京等城市相继推出促进夜间经济发展的政策，比如鼓励有条件的商场、超市、便利店适当延长营业时间，支持建设“深夜食堂”特色餐饮街区和特色商圈等等。

在“夜间经济”的作用下，不少商场随之打出“深夜商场”概念，将小吃餐饮等业态的营业时间延迟至夜间23点甚至次日凌晨，“深夜食堂”在城市各个角落诞生。

“夜间模式”的开启创造了商业新场景，未来会是一个新的销售及客流增长点。

中粮·祥云小镇“深夜食街”

今年5月1日，位于顺义区的中粮·祥云小镇“深夜食街”对市民开放，目前汇聚了70多家国际化餐饮品牌，其中23家餐厅的营业时间将延长至24点。

除了美食，还有丰富的文化活动，电影院、夜间市集、街角剧场、街头艺人弹唱……

朝阳合生汇“深夜食堂”

今年5月17日，朝阳合生汇“深夜食堂”2.0版本正式对外开放，深夜食堂的营业时间已经延长至24:00。

依托于“21区BLOCK”的空间属性，商场联合街区内百余家特色餐饮及潮流配饰租户，把深夜食堂打造为一条充满趣味性及生活气息的深夜市集，夜间小剧场、体育竞技、live house、场景零售等都将在这一场域展开。

天津中冶·和悦汇

于6月1日正式对外开放，以“津夜PLAY”为主题，构建起“夜景、夜市、夜食、夜秀、夜展、夜读”六大特色场景，打造了哏儿都美食夜市、夜光分享会、街头音乐会、儿童趣乐园、美好生活博物展、相声艺术专场、八分之七市集等一系列特色主题活动，将传统文化与新潮文化、市集文化与休闲文化有机结合，充分满足各年龄层的消费需求，给广大市民带来全新的“夜间经济”体验场景。

项目联动促“夜经济”发展

事实上，“夜经济”只靠餐饮发力是不够的，需要其他内容共同支撑。

成功的深夜消费场所，如美食街、酒吧街等，是由多品牌、多店铺带来的聚合效应产生的。

在实体商业中，若能不仅整合多店铺，且同时引入多业态，那么其深夜时段则有可能助力其成为一个目的型消费场所。

商场中需要更多的夜间场景打造，将商场中的文化生活、表演、体验类的内容与“深夜食堂”结合起来，如：

夜间市集，露天弹唱会，露天放映会等新的消费场景，让夜间消费更有生活归属感，会更好地契合消费心理和消费习惯。

深夜消费的聚合效应一旦形成，就好比一个品牌设立了旗下的子品牌，会为实体商业增添类似改造的效果，是极佳的创造新形象，开创新领域的做法。

最大程度发挥规范化运营优势

一方面由于商户对夜间客流量的顾虑，使得调动商户参与到夜间经济的打造中需要花费大量的成本和时间。

另一方面，深夜就餐的消费者会考虑到距离与交通问题，商场在打造夜间经济的时候，会由于交通配套设施的不完善而面临不小的挑战。

商场需最大程度发挥规范化运营优势，实体商业对商户、商品的把控是其一大优势，尤其在餐饮业态上表现明显，相比夜宵外卖、小吃街等消费场景，实体商业在食品安全方面水准显然较高，而这对消费者来说是价值感的重要体验。

实体商业可针对自身能提供的附加价值进行宣传，以传播竞争优势。

除此之外，商场可提供叫车、代驾等增值服务，有专线巴士的商场也可设置特定站点为消费客群服务，缓解消费者对深夜回家困难的担忧。

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