粿小匠江南西店

品牌理念：

“鲜”是大都市的一种“奢饰品”，也是人们对食物的极致追求。粿小匠采用地道新鲜的潮汕粿条和自然鲜嫩的牛肉，满足客人对于新鲜的口感需求。

“匠心做粿，为鲜而造”是粿小匠品牌的核心，让客人真正的吃出潮汕粿类食物的幸福感，享受鲜味食物的冲击。

品牌定位：

用匠心经营的网红店—来自潮汕的粿小匠  娱乐 旅行 美食 餐厅 时尚

主要消费人群：年轻人

潮汕当地特色美食：牛肉丸、裸条

设计背景:

一、项目位于广州市海珠区江南西商圈，江南西商圈是广州海珠区最大的传统商圈，已经具有完整的商业模式，消费人群流量较大。

二、改造前空间布局较杂乱，美感不足，设计较大众，无法体现品牌特色，店面装饰不突出。

三、现场硬装较完善，可在原有的基础上改造，进行二次设计。

四、空间内部柱数较多且单个柱体面积较大，为内部空间的改造增加难度。

设计理念：设计师提取交织网与光、肉丸的圆、白调等作为主要元素，将其与艺术美学的排列相结合，让其品牌特性更美地融入空间中，以此来叙述品牌故事。

灵感来源：交织网与光、肉丸的圆、白调以及潮汕美食文化与艺术美学的排列结合。

功能：地域性美食餐厅

氛围:粿条文化浓郁、潮汕文化再现、以此来打造一种温馨感。

材质:主材料选用玻璃、镜子以及木材。

粿小匠外立面以简约、纯白极简风为主，白色的店面，搭上临街的落地玻璃窗，让餐厅的格调变得明亮温暖，在整条商业街上显得非常吸睛，很多路过的行人都会忍不住多看两眼。

走进粿小匠清新爽朗之感扑面而来，在餐厅的空间设计中，设计师选用了白色的木质餐椅搭配简洁的餐桌，让整个就餐环境显得干净清爽。

店内大量运用玻璃和镜子，大大的提高了空间感，让人觉得轻松自在。设计师通过餐桌的合理布置，区分就餐位，使得空间更具层次感，让就餐环境最大化。

餐厅开放式的厨房设计，给人舒适健康之感。淡绿色的橱柜，搭配木色地板，温馨素雅，清新简约。橱柜里整齐摆放着注入大米的玻璃瓶，在增添餐厅美观的同时，不经意间将粿小匠的“粿条”材质完美地诠释出来。

灯光:以暖色调光源为主，灯具的设计，选用现代简约的创意贝壳灯。贝壳灯的选用，源于粿小匠各分店品牌空间元素的延展，光源采用散光的形式，空间显得透亮简洁。当夜幕降临，暖黄色的光线，邻窗吧台顶上的吊灯，靠墙的灰色卡座沙发椅，推门进去就被一种平静感染，光线，色调都刚好温柔，粿小匠的logo也显得清澈光亮，给人一种精致干净的感觉。

设计方案立意：

简洁明亮是品牌空间的特色，设计师根据餐厅的风格类型，将餐厅的客流动线、服务动线、备餐柜进行明显的划分，宽敞的走廊，流畅的动线，既保证了顾客的最高体验，又提高了餐厅的服务效率。

餐厅的软装大多采用简洁的白色和蓝色，造就一种性冷淡风，非常迎合当下青年审美

餐厅开放式的厨房设计，给人舒适健康之感。淡绿色的橱柜，搭配木色地板，温馨素雅，清新简约。

当夜幕降临，暖黄色的光线，邻窗吧台顶上的吊灯，靠墙的灰色卡座沙发椅，推门进去就被一种平静感染，光线，色调都刚好温柔，粿小匠的logo也显得清澈光亮，给人一种精致干净的感觉。

灯具的设计，选用现代简约的创意贝壳灯。贝壳灯的选用，源于粿小匠各分店品牌空间元素的延展，光源采用散光的形式，空间显得透亮简洁。

店内大量运用玻璃和镜子，大大的提高了空间感，让人觉得轻松自在。设计师通过餐桌的合理布置，区分就餐位，使得空间更具层次感，让就餐环境最大化。

粿小匠招牌采用了金色与白色，与餐厅颜色相呼应，加上暖黄色的灯光，使之品位十足

将窗台搭上凳子做成餐桌的形式，造就一种家的感觉，食客在就餐的同时也可以欣赏屋外的风景

木质与玻璃材质相结合，加之暖黄色的灯光，使餐厅更具有朴素感

墙壁采用了镜面这一材质，起到了很好的装饰作用的同时，也使空间看起来更加宽阔

设计师根据餐厅的风格类型，将餐厅的客流动线、服务动线、备餐柜进行明显的划分，宽敞的走廊，流畅的动线，既保证了顾客的最高体验，又提高了餐厅的服务效率。

以贝壳为原型，对灯具进行艺术化的设计，让整个餐厅更加具有时尚感

走进粿小匠清新爽朗之感扑面而来，在餐厅的空间设计中，设计师选用了白色的木质餐椅搭配简洁的餐桌，让整个就餐环境显得干净清爽。

外立面运用蓝白搭配，给人们一种清新、年轻的感觉。

以简约、纯白极简风为主，白色的店面，搭上临街的落地玻璃窗，让餐厅的格调变得明亮温暖，在整条商业街上显得非常吸睛，很多路过的行人都会忍不住多看两眼。