设计理念：粗材精做，是响应现代社会可持续发展的重要举措，其空间的主题氛围和艺术感染力都紧扣该理念进行设计与创作。

餐厅的材料就地取材经过山田组设计团队创新性的运用，让其在原有功能的基础上衍生出独特的艺术魅力，在装饰效果、投资经费、功能实用等方面一举三得。

灵感来源：赤坎小镇.开平乡土文化，以及现场钢模制作厂，就地取材工业遗址再利用。

功能：主题餐厅

氛围:复古工业风、侨乡风格

材质:主材料选用钢铁以及红、青砖，就地取材，废物利用。

灯光:暖色调光源为主，宴会厅里特别设计的飞鹅灯、外墙装饰的单车灯、包房里的侨乡藤灯，营造一个梦幻复古的空间，让顾客经历一场侨乡工业历史的洗涤。

设计背景:

一、项目现场是一个即将弃用的钢模制作厂，工业特殊浓厚。

二、拥有许多废弃的工业材料，可进行加工改造，用于设计当中。

三、工业厂房的跨度、柱距较大，布置规整，为内部空间的改造

再利用提供了更多的便利及可能性

设计方案立意：

项目拥有许多优质工业材料，工业味浓厚。设计将五邑文化、菜系特色与现场特点结合，实现工业遗址再利用，并保持可持续经营，尽量减少使用奢华、不环保的材料。

【运河走廊】【运河走廊】漫步在运河走廊，感受侨乡文化的洗涤。

【运河中间】鹅城运河两旁为五邑特色建筑，可在小船中用餐让食客感受运河带来的历史厚重感，欣赏景色，感受复古气息，令用餐变得充满侨乡风情。

【运河】小船、青砖墙面、运河与宁静的夜空，融为一副古城美画

【运河】两旁的植物、墙面的单车与小船流水、青砖古屋形成强烈对比，体现出混搭创新的设计

【软装细节】翱翔的飞鹅，行走于半空的自行车、让人感受到自由、安宁的感觉

【门口】沿用《让子弹飞》的城墙感觉，用钢铁与青砌成酒楼的大门，给人一种气势磅礴的感觉！

【火车餐厅】特制1：1真实感火车餐厅，让食客在火车厢中用餐感受鹅城钢模工业风文化。五邑文化建筑中穿插火车，令餐厅氛围更添奇幻。

【二层宴会厅】：鹅皇厅共有800个餐位，可以满足大型婚宴及聚餐。天花描绘的天空加上飞鹅灯相结合更显自由自在，令鹅皇厅不单指热闹喜庆，更有梦幻甜蜜的感觉。

【大堂门口】天花上的吊伞、半空中的自行车与鹅在室内翱翔，让人像置身在梦幻的世界里面，引人入胜

【大堂门口】废旧钢材制造的花窗，配置彩色雨伞装饰，硬中带有柔美感。废弃单车重新改造，发光的单车像在天空行走，特色软装突显工业遗址再利用的文化。

【大门】城墙的气势与轮廓在夜景里更好的勾画与表现

【包房】青砖、皮椅、灯、让人仿佛置身在那复古的年代里面