Plaza Citadella se ha convertido en uno de los puntos de encuentro favoritos de la comunidad potosina. BROISSIN ha intervenido varios locales comerciales de la plaza como el Restaurante Terracosta entre otros como este Winepark. El conocimiento precedente del conjunto respaldó en primer término el uso que podíamos darle al espacio y a su vez el gran vano hacia el parque toda vez que el desarrollador inmobiliario previa un muro de mampostería cerrando el local al igual que sus vecinos colindantes. Nos cazó la idea de asumir un “infniti forest” como motivo principal de diseño, del mismo modo que en las albercas infinitas se busca tener una continuidad visual con el mar a distancia y el espejo de la misma alberca, en este caso la vegetación en el plafón se une visualmente con las copas de los arboles modificando absolutamente la relación interior exterior del comedor. El mobiliario proviene de 20 destinos instituyendo así una feria de texturas, formas y estilos que a simple vista se fusionan convenientemente en un ambiente relajado y afable. Compendiamos objetos en desuso de una añeja fábrica, con valor sentimental para alguno de los socios del lugar, que reciben con sabor de hogar a los comensales desde el tunelizo acceso forrado en padecería de madera donde ya se denuncia la cocina abierta por la lluvia de olores y destellos de las brasas del vernáculo horno de barro panadero , hasta llegar al salón principal donde la sensación es la de estar entrando al bosque perimetral del Parque Tangamanga lo que reconcilia a la arquitectura con una experiencia gastronómica inigualable más allá de cualquier explicación plástica.

Socio Responsable: Rodrigo Jiménez

Arquitecto de Proyecto: José Pacheco

Diseño Interior: Alejandra Jiménez

Equipo: Alfonso Vargas Josué Muñiz Mónica Duarte Saúl Candia Sergio Covarrubias