案例简介

Case description

项目名称：龙吟九品（熊猫店）

项目完工：2022年10月

项目面积：1750㎡

设计团队：蒋建宇、郑小华、楼婷、柳永良、秦越、张宇婷

项目地址：中国 · 南京

摄影：十摄影工作室

为打造独具中国当代山水人文精神及艺术美学、逸趣生活体验的高端餐饮品牌，

大相致力于当代文化艺术与餐厅自然美食的共生，

以“山鸣、园意、竹梦、探幽”为主题，实现“九品九味，为宴而鸣”的理念。

为打造独具中国当代山水人文精神及艺术美学、逸趣生活体验的高端餐饮品牌，大相致力于当代文化艺术与餐厅自然美食的共生，以“山鸣、园意、竹梦、探幽”为主题，实现“九品九味，为宴而鸣”的理念。

环顾零点区，造景遵循“山因水活，水因山转”的原理，以中枢为“山”，席坐为“水”，复合型服务中枢置于中心，集酒吧台、咖啡区、收银台等功能为一体，席坐环绕其发散分布。

中枢“山”的设定，从本质上活跃了场地氛围，平面呈一比三分割，空间划分无需额外隔断，提供不同宴请类型的同时规划了人群的导向。

叠山理水手法作骨，革新传统之材作皮，皮骨相生，跳脱外在形式的约束，使园林的呈现不再照本宣科，赋予物理空间艺术化，使食客体验更富灵动感。

厚重夯土墙面包裹卡座，被几处漏窗打破，携光而入，点灯落桌，殷红漆器，碗中纹饰复古，微醺慢饮，混乱了时空。

暖光渲染柜中美酒，阵列式烛台悬挂操作台上方，视线穿透咖啡吧望见远处长廊，随步调转折，饮茶空间被徐徐展开。

《长物志》中提及： “水令人远，石令人古，园林水石，最不可无。”饮茶空间便以水石之景作伴，取自然景观之逸，奇石之趣，流水光影。

竹旁茶轩，颇具古意，与谁同坐，焚香品茗，酌酒对弈，亦是一件雅事。

四周碎石铺地，长灯环绕，如临空起，借水榭形式，配以落地长窗，两面借景，虽在城市而得山林之乐。

走廊处狭长形的缝隙空间被景观占据，食客漫步时，落座包厢时，可窥山石松翠，极少面积的景观满足多个包厢的视野需求，移步换景，闹处寻幽。

包厢内除正餐桌外都配备有休憩区，不同主题的陈设符合不同宴请需求，多维并置的尝试，谱写低调静谧的东方美感。

灰色调的空间中，低奢黑色岩板与暖色桃木色相拼合，朱红皮革面料活跃于场所中，材料的变化融合新旧元素，传达着空间情绪。

做旧花器、书卷、枯枝、漆器等的搭配，呈现相得益彰的视觉，方寸之间，传统餐饮与当代艺术相碰撞，令“食”不止于味蕾，而添审美之陶铸。

在质朴中透露着雅致，在传统中透露着气韵，山水龙吟，为宴而鸣，九品九味，乐莫大焉。