I progetti dei coffee bar di Roma  nascono dalla collaborazione con Caffè Vergnano , la più antica torrefazione italiana, con la quale negli ultimi 20 anni, sono state realizzate più di 160 caffetterie nel mondo. Il primo nasce all'interno del Terminal 3 voli intercontinentali dell'aeroporto di Fiumicino e il secondo difronte al binario 1 della stazione Termini. Si rivolgono entrambi ad un grande numero di viaggiatori ma con filosofie e caratteristiche distinte: quello all'interno del primo aeroporto italiano, dove trasitano 44 milioni di persone l'anno, si sviluppa su una superficie di 200 mq con sedute comode e un servizio completo dal caffè alla pasticceria fino alla pizza; quello alla stazione ferroviaria più trafficata del nostro paese, 480.000 persone al giorno, è invece un servizio veloce con tutte le preparazioni della caffetteria e il take away. Sono stati realizzati e sono gestiti  da Mychef, il 1° player negli aeroporti italiani e uno tra i primi player nelle autostrade e nelle stazioni ferroviarie!