【项目名称】The French Laundry
【项目地点】美国加州扬特维尔
【项目面积】4430平方英尺
【项目设计师】Snøhetta
【建筑材料】石材 木材 石膏 玻璃
【项目类别】休闲娱乐 餐厅
扬特维尔 ，美国加州的一个小镇，是葡萄酒之乡，也是老饕的天堂。许多米其林餐厅或寂静或喧闹的藏在小镇的街道里，正如The French Laundry。
【项目前身】
The French Laundry有着传奇的历史，在一百多年的时光里，它是酒吧，是妓院，是法师蒸汽式洗衣房，1994年，它被传奇厨师Thomas Keller买下来后，这栋两层小楼成为美食家的圣地，然而小楼不大，摆不下第十八张餐桌。悠悠长长的时光里，预订餐位的队伍排的那么那么长，整个扬特维尔都可以听到食客的叹息。
【扩建项目设计图】
尽管用餐区域只能容纳17张餐桌，然而扩建的却是厨房与庭院。
▼厨房平面图
▼扩建部分平面图
【扩建空间简述】
扩建后的餐厅是一座院落，玄武岩围墙在繁茂的日本枫树身后若隐若现。风吹过后，黄色的，绿色的，红色枫叶悠悠扬扬，起起落落的划过浅灰色的围墙，引多少目光流连。
或许不必跨进小门，食客就可以欣赏到院落内的美景，看，玄武岩围墙上有方框，你探一探脑袋，就可以看到绿色的草地，繁茂的老树，还有传奇厨师的标志性蓝门。谁能舍得那小蓝门后的美食召唤，快快进庭院去吧。
进门以后，左手是大片的青翠草坪，右手是焦炭木铸就的休闲区，都很赏心悦目，但让食客味蕾跳动的还得是休闲区后的新厨房。一整面高融玻璃毫无保留的展示厨师的双手，精致的盘碟，让食客尖叫的美食，真的，恨不能一脚跨过厨房边的古树，飞到小蓝门的后头，扑进美食的怀里。
‘’用餐完毕，参观厨房‘’这是The French Laundry的老传统，新餐厅建成后，这一传统被延续，食客们推开门，2000平方英尺的空间舒适又明亮，抬头一看，温暖的日光从宽阔的头顶天窗柔和的洒在天窗下方的递餐桌上，跳跃在每一道美食的纹理里。最高兴的应该是厨师吧，他们在递餐桌隔离出来的工作区里轻松自如的工作，聊天，屋顶凹面设计抑制了厨房机器的杂音反射，也许厨师们耳语的声音也清晰可闻呢。
▼在拱顶最高处的天窗下方是特别定制的递餐桌
▼厨房连续的拱顶在容纳功能构件的同时也为室内带来了宽阔的天窗
▼工作区域采用了性能优越的材料
▼天花板细部
----------------------------------
：
----------------------------------
{{item.text_origin}}
