西岸食堂 | 多功能共享空间的设计探索_餐饮空间_设计案例作品

发布时间：2021-10-06 04:10:17 {{ caseViews }} {{ caseCollects }}

设计亮点

设计师以“白领食堂”功能为核心，打造了一个集就餐、办公、演出、卖货等多功能于一体的复合业态多时段运营空间，赋予了食堂更多的人情味与烟火气。

喝酒、办公、演出、卖货...

一家“食堂”的N种打开方式

西岸食堂开饭啦！

▲概念意向关键词

▲老上海的繁华街市场景

项目坐落于徐汇西岸智慧谷，主要服务于附近办公及社区人群，为徐汇滨江区域的配套布点。设计师以“白领食堂”功能为核心打造一个复合业态多时段运营的空间。

▲街市场景概念图

“集市”食堂

食堂对于我们来说是为群体提供餐食的场所，它承载了许多人对于集体生活的回忆，设计师希望能赋予它更多的人情味与烟火气。“集市”的概念源自于设计师儿时的美好记忆，在熙熙攘攘的人群中穿梭、探索，美食摊位传来的阵阵香气。穿过狭窄的长走廊是豁然开朗的明档区，以分类“摊位”形式一字排开，中央的四个方台提供智能自助结账。就餐区域通过组团形式，在片片金属“屋檐”下铺展开来，有机蔬菜盒穿插于其中，作为空间分割的同时也被办公室白领认养维护，增强了人们对于食堂的情感联系。卡座之间的灰色摆台为日后食堂副产品提供了零售展示的空间。

▲街市及梯田去轴侧分析图

▲模式探索1：就餐农产品销售

▲模式探索1：演讲及发布会

多种可能性的梯田社交区域

围绕着核心筒区域，设计师打造了“梯田”形式的社交区域，顶部发光膜模拟天光的场景，为地下室空间注入“天光”体验，台阶与就餐区相结合，无论是就坐喝下午茶，零售快闪展示，还是预留的白墙上投影内容作为小型发布会或讲座，这个看似多余的区域为未来空间提供了多种拓展可能性。

▲梯田区及街市剖立面图

共享复合空间

“食堂”因其特定功能性，早午晚三餐为用餐时段，空间在其余时段并无利用。因项目位于办公楼的配套商业，周边亦有社区人群，设计师赋予其共享办公会议，下午茶，酒水吧，亲子课程，台球娱乐，都市农场、农产品零售等复合业态，以激活空间利用率，同时增添场所活力。绿色橙色的餐椅为空间带来鲜活明媚，木质与水磨石的桌面传递给使用者质朴温馨的质感，设计师希望来到这里的人放松自我，并寻求到一份都市生活之下的诗意与惊喜。