发布时间:2023-06-17 18:52:16 {{ caseViews }} {{ caseCollects }}
设计亮点
以“斗”为主要文化元素,融入中国红、秦汉红元素,打造具有地域文化特色的餐饮空间。

项目名称:秦宴餐厅(深圳)卓悦中心店

项目面积:500平米

业主单位:大秦小宴集团

设计公司:深圳市有无空间设计有限公司

设计总监:吴文熙

项目地址:深圳市福田区深南大道2005号卓悦中心4楼

灯光供应:石客照明

2020-2021年的线下消费环境,是中国歺饮行业最艰难的两年,一些传统老品牌相继关门,许多连锁品牌也大量关店;而深圳大秦集团反在稳步扩张,逆势上行。

做这个项目前,和大秦集团合作过好几个项目,包括大秦小宴深圳店、成都店等等。秦宴,是一个在大秦小宴基础上升级的新品牌,消费客群定位相对更年轻化,客单价档次更高,场景体验服务更多元,旨在定位做城市中心的轻商务、泛社交的新文化餐饮品牌。餐饮空间不再只是一个就餐的地方,这里有中国经典的饮食文化传承与发展,这里有深圳城市中心的有地方烟火气,这里更有美好的人和事相互链接、发生……

偏文化的商业项目一直是我们比较喜欢来做的,品牌文化场景是我们的主要设计理念之一;文化怎么表达,是我们一直在研究,也一直在与甲方管理团队探讨的。“秦”是中国文化的源头,秦汉文化是中华文化的基础,怎么把传统的中国文化适度融入到空间之中,是一件不容易的事。是去“文化”还是留“文化”,文化显性表达,还是隐性融入?我们与甲方也存在一些理解上的不同,但大家都认同项目得朝前走,理论上还是由市场决定,但任何项目的定位与设计,就是提前预判市场的需求,营造未来消费需要的体验场景。

中国最早的文化是从农耕文化开始的,“斗”是秦汉时代就开始有的农耕容器、量器,后期也用斗形容有文化与才华,如“才高八斗”就是谢灵运形容曹植的。所以这个空间就用斗来作为主要文化元素,来进行一些空间解读与演绎;

中国红、秦汉红之过道墙面是大厅的背景,也是华夏文明的国色之一;用战国七雄来命名包房,是历史文化的印证,从一定程度解读了当时之地域文化,可以连接更多的人;包房内硬装比较简约,在软装文化上,我们采取适度的留白,也是给未来多一些变化与发散的可能性。

在平面空间的布局上,我们遵循中国建筑的层进文化,通过前厅、茶吧,到达“四季”大厅,层层递进,每一个空间都有一定的文化与功能融合表达;

由于本案赶着元旦开业,部分软装还存在一定的完善;先做一个小分享,拍摄影片及图像之后将择时推出;设计难完美的,也是一门遗憾的艺术,特别是商场店,在时间、成本、等方面存在一定的局限性。

设计永远在路上,感恩一切,期待未来更多美好价值的可能性。

吴文熙

深圳.2022年1月20

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秦宴餐厅 | 传统与现代的完美融合
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