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厨房-
收纳 · 设计
」
KITCHEN STORAGE DESIGN
厨房是一个住家空间必须会使用到的空间，人间烟火美味佳肴是刻在国人骨子里的深刻向往。
厨房的收纳的意义就是更方便使用，随用随收减少卫生死角便于整理打扫，东西在外面少了就一定会提升整体空间的美感，而且本身合理整齐的收纳也是一处满足视觉的美感汇聚。
这一次我们就带大家一起来看看厨房收纳的设计到底需要一些什么考量。
01
厨房设计的基本逻辑
The logic of kitchen design
简单来说就是“由大到小”，从最大的整体布局规划再到橱柜设置最终再细化到收纳调整上面。
整体布局的基本逻辑
整体布局首先要考虑因地制宜
，选择好位置后根据空间本身的面积、形状、承重点位去做一个整体布局。以常见的“I”型“U”型“L”型为主，还有一些异形的布局，总之，适合的才是最好的。
在之后考虑
操作动线的合理规则
，先洗后切再烹饪，这是厨房活动的一个基础动线。
橱柜设计的基础逻辑
橱柜的设计首先考虑
地柜
的高度，默认台面离地800-850mm，更深度的可以依据经常使用厨房的主人家身高核算最佳比例。
台面
距离顶柜要有700-750mm左右的空间，这个距离一般是人要操作和放置一些家电用品的区间。
顶柜就是
吊柜
，这个位置距离地面要在1550-1600mm左右，承重要算好，一般收纳轻型的物品。
收纳调整的基本逻辑
顺应动线操作
开始，比如清洗区域需要装盛；而切宰区域需要刀具；调味等其他操作需要调料和工具；烹饪区域需要装盘等等这些细节考虑到位，你就知道要如何调整细化自己的厨房收纳了。
02
厨房收纳的实际调整
Receive the actual
adjustment in the kitchen
如上图所示，顶柜收纳轻物（小型器物、干货类食材等等），最边缘的地柜收纳重物（米、油或者中大型厨具等等），灶台附近是常用物品收纳（碗盘杯碟、调味料等等）。
收纳的核心思路
1
、
就近原则
Principle of proximity
厨房三大功能操作：洗、切、炒，围绕这三点进行合理收纳和分配彼此独立也能串联，最终做到随用随收避免杂乱无序，提升实用性。
2
、
二八原则
The twenty-eight principle
看过各大网站上的厨房美图，都是整洁美观的，原因就是把八成的物品进行入柜收纳隐藏起来，只剩下常用的少量的物品在操作台或者展示摆放。
3
、
痛点规避
Pain point avoidance
台面上的核心操作是洗、切、炒而且相关的工具一定要随用随收这样会保证台面最大化的整洁，方便后续再使用。
合理利用纵向空间，抹布、刀具、调羹这些都是可以上墙挂起的，方便使用不占用过多的空间，留出更多的操作台面去完成其他的操作。
切洗区域潮湿要注意好沥水防霉，而烹饪炒制区域注意油污，这些点考虑了一定能有一个干净美观的厨房。
具体的收纳总结分析
清洗区域注意要点：焦点照明、防溅水潮湿霉变。附近的收纳推荐是洗菜盆、沥水器具、不常用的锅具收入地柜，顶柜区域尽量保证空旷，比如窗户位置或者附近，如果设计时上方有顶柜需要加装照明。
切配区域注意要点：宽敞便于操作、工具使用方便。附近收纳推荐是调味料、碗盘、刀具等其他工具，小户型可以考虑转角附近，大户型洗切可以放在一起设置在中间的中岛或者吧台区域。
炒制烹饪区域注意要点：盛盘装碗方便、调味方便、拿取材料方便、避免油污干扰。附近收纳推荐碗盘餐具收纳、调味料收纳、各种实用工具收纳。
特殊位置收纳分析，有些犄角、不规则位置空间不要浪费，看看下面这些收纳布置吧，只要有空间都能找到收纳，而那些不常用的、常用都能收纳起来空间自然就会干净整洁整体美感提升了。
03
各类风格的厨房实景展示
Various styles of kitchen
scene displaye
（点击上方图片去看全套案例）
01
民宿风
设计师·姜海涛
民宿风最大的特点就是有别于日常生活，但是一定有一个特色作为核心，简单、有趣，让人眼前一亮。简单干净，大面积的留白和超大的收纳空间满足日常使用。
（点击上方图片去看全套案例）
02
极简风
设计师·涂武军
极简的元素，一定会有开放式空间、用直线交织的韵律塑造形体框架、足够的留白放任光影蔓生。而足够的空间让厨房中西分厨更加便捷于生活。
（点击上方图片去看全套案例）
03
新中式风
设计师·叶轩
新中式的特点是总体布局对称均衡，端正稳健，讲究大气收放。从厨房来说有足够的收纳再到中岛的设置都是为了让整体空间实用性最高，细心观察会发现操作平台高度都有错落就是为了更方便主人使用。
（点击上方图片去看全套案例）
04
法式风
设计师·罗智
法式复古风，源于文化里的浪漫、高贵、典雅呈现在居家环境里会更突显温馨、柔美。嵌入式的蒸烤箱、双开门冰箱完美融入空间，整体协调搭配功能使用，中岛在这里是扩大操作使用也是一处浪漫简约用餐的好去处。
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