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風煙俱淨，天山共色。

簡而不凡，素而不寡。

同山，同水，同天，渾然天成。

“職人魂”精神的物化

日本用“職人”來形容一生以“目不斜視”的專注精神從事其職、不斷鑽研以求技藝精進的人群。他們一生懸命，一生只做一件自己熱愛的事情，並且把它做好，把一生都貢獻在所從事的事業上。

職人精神孕育出的日本料理，能夠帶來撫慰人心的力量和感動。

東京一席難求食肆

中國第二家 KUROGI 黑木

在喜愛日本餐飲文化的圈子裏，它的名字總是屢屢被提起，連續兩年入選“米其林指南東京”。它的存在已經超越了一家餐廳的定義，它成為日本社會名流的重要社交場所，各界名媛明星爭相光臨，即使提前一年預約都一座難求，它就是「くろぎ（黑木）」。

中国第一家くろぎ（黑木）KUROGI 餐厅位于北外滩上海苏宁宝丽嘉酒店中，设计出自国际知名建筑设计大师隈研吾之手。

第二家くろぎ（黑木）KUROGI 餐廳位于南京蘇甯鐘山國際高爾夫酒店，CCD 以飄逸自如的設計抵達神性和禪意。

“聆聽食材的聲音”，只有聽到了食物的聲音，才能知道食材的處理方法、溫度、時間，食材會告訴你正確答案。

在我們忙碌的生活中，有這樣一處溫暖治癒的地方，可供安放焦躁與不安，可借美食之力重拾生活秩序，在身心與味蕾都得到回應的過程裏，找尋到那丟失的細節美。

偶得幽閒境，遂忘塵俗心。始知真隱者，不必在山林。

大師品味終究要大師才懂，美食與空間的登峰相會，再繹經典。

我們希望創造令人感動的空間，不論是一間酒店、一片庭院抑或一面瓦牆，帶客人抵達心靈深處，讓設計與他們產生精神上的溝通交流。

——CCD 創始人鄭忠先生

一踏進這家隱逸的米其林日料餐廳，便感受到廣闊、空靈，思緒在大地間蔓延攀爬開去，一種天人合一的境界若隱若現。

整個園林、空間的設計如此純粹、唯美，情深又蘊藉，有一種精緻到引人入勝，不禁細細端詳和品味起來。

園林幽幽，竹木水石，天地靈氣，宛自天意。庭院的石頭路，景觀瓦牆、竹林，CCD 將這些景致融合禪宗思想、東方文化和植物世界的精華，力求滲入自然深處。

所謂高貴與奢華是給前來探秘的“尋味者”極致的五感體驗。

令人歎為觀止的季節美景，深厚的文化底蘊，遁入自然沉浸在一個屬於自我的超然世界中。

浩悟禪意，雕琢合度

“苦也罷，樂也罷；得也罷，失也罷——要緊的是心間的一泓清泉裡不能沒有月輝。……頂上的松月，足下的流泉以及座下的磐石，何曾因寵辱得失而拋卻自在？又何曾因風霜雨雪而易移萎縮？它們自我踏實，不變心性，才有了千年的閱歷，萬年的長久。”——賈平凹

大千世界、燈紅酒綠浸染了我們的雙眸，也擾亂了心靈。在這裡設計師以“不著一字”的設計手法營造出繁華世間的留白。

餐廳就像一座座漂浮在園林中島嶼，無論是坐在庭院緣廊中抑或是就餐時推窗而望，都能感受到明鏡般的水景所帶來的“禪”。

極簡為基底，跳脫繁瑣的設計和人工雕刻，以木結構建造的盒子搭配扁平風簷，庭院的建築屋簷與建築本身穿插，使整個建築以低調的姿態融入自然中。

原木的桌椅和榻榻米包房，特色的日式壁紙，肌理漆牆面，一步一景。

處處呈現日本餐廳的傳統高端雅致風貌。

無需任何華麗的裝飾，門框、窗框成了最直接的畫框，將所有景色一應映入，成為一幅隨四季變換的畫卷。

天花开出的细长天窗也是独特的设计构想，天光从细长天窗漏入，隐隐约约，忽明忽暗，颇有谷崎润一郎笔下的阴翳之美。

簡明澄澈，同時擁有深度，便是這家日式餐廳的設計注腳吧，它的身影富有禪意，名為侘寂，不完美的、無常的、不完整的都是屬於它的詩意。

△項目效果图

項目名稱：南京蘇寧鐘山國際高爾夫酒店 · 日本餐廳

項目業主：蘇寧置業

項目地址：江蘇南京

室內設計：CCD 香港鄭中設計事務所

燈光設計：CCD 香港鄭中設計事務所

藝術品設計：CCD·無物藝術顾问

項目面積：1600㎡

完工時間：2020 年 12 月 26 日

自然食材，原始姿態，原味情結，共同構建最雋永的情感歸宿。

CCD 郑中设计

▲CCD 郑忠×德国摩根全新形象片

“忠于率真•智者匠心”

香港郑中设计事务所（CCD）系由香港著名设计师 JOE CHENG [郑忠]先生创立，专业为国际品牌酒店提供室内设计及顾问服务，是国际顶级品牌酒店室内设计机构之一。几十个国际室内设计预算，包括 GOLDKEY，IDA，HD 等。CCD 在美国《室内设计》杂诘 2013 年 10 月的全球酒店室内设计百大排名中名列第 3，是唯一进入该排名前 75 名的亚洲设计公司。自创立至今，先后为 10 多个国际酒店管理集团，20 多个国际品牌，100 多个豪华酒店成功提供了室内设计及顾问服务，充分得到了喜达屋（Starwood），凯悦（Hyat），雅高（Accor），希尔顿（Hilton），万豪（Marriott）万豪），洲际酒店集团（InterContinental Hotels Group），温德姆（Wyndham），莱佛士（Capaff）莱佛士（Raffles）等国际酒店管理集团的高度认可。CCD 为全球客户提供综合的一体化设计服务和方案，以前沿的设计理念，最新的技术工艺及独一无二的产品形象等提升服务专案的产业价值。

▲CCD 深圳总部办公

48F MIX MATCH 湾区生活体验馆

郑忠 Cheng Chung

郑中室内设计（深圳）有限公司（Cheng Chung Design）的创始人、设计总监，并担任“CTBUH 世界高层建筑与都市人居学会首届室内设计评委会主席”、“Frame Awards 酒店设计类别评委”。

郑忠先生被誉为“资本圈第一时尚先生”，曾被授予“联合国文化大使”、“中国设计年度人物”、“名人堂名人堂成员”、广州美术学院教授、2019 年胡润百富“产业领袖”等多个荣誉头衔。郑忠先生以“东意西境”的设计理念享誉国际酒店室内设计领域，通过 CCD 从 2001 年创立至今已获得包括室内设计界最高荣誉-“金钥匙”CCD（美国室内设计》杂志 2019 年的全球酒店室内设计奖）（最佳酒店设计奖杯）在最佳酒店设计内部内部的 75 项顶级国际奖，成为首家囊括全系列酒店设计奖的华人设计公司。百大排名中名列第三，综合排名亚洲第一。2019 年荣登“亚洲品牌 500 强”，2020 年荣登“中国 500 最具价值品牌”，均成为第一个也是唯一上榜的设计品牌。

胡伟坚 Ken Hu

Ken Hu 胡伟坚，美国国籍，硕士研究生学历。CCD 香港郑中设计事务所合伙人/副总裁/副总经理/分管设计中心，拥有 21 年建筑和设计行业工作经验。

胡伟坚先生出生于广州，1964 年 7 月 4 日恰好是美国独立日。1981 年就读华南理工大学建筑学学士，硕士师从著名建筑师莫伯治院士学习现代建筑与中国传统庭院，并开始探求空间设计的真义。1988 年至 1992 年任职于华南理工大学建筑设计研究院，参与完成广州南越王墓博物馆，获得中国建筑设计最高荣誉国家优秀设计金奖。

也是这时，在中国第一家国际五星酒店广州白天鹅宾馆的建设过程中，胡先生看到了什么是现代室内设计，也认识了 HBA 的创始人：Micheal Bedner 先生，他推荐胡先生去最好的 Savannah College of Art and Design 读室内设计硕士。由于学校良好的教育和全 A 优秀成绩，胡先生未毕业就于 1993 年底获 HBA 录取，成为洛杉矶总部的设计师。之后 15 年一直荣幸与他的另一位精神导师 Bedner 先生一起工作及学习西方酒店室内设计，并一起完成了众多知名的酒店，包括 Beverly Hill Hotel、Ritz Carlton Guangzhou、Four Season Wilshore 等，并成为公司的合伙人。

2008 年胡先生回到中国，加入了 CCD 的团队成为大学同学郑忠先生的合伙人，与郑忠先生并肩将 CCD 从中国设计带上国际化的新平台，完成众多国际品牌项目。CCD 在 2012 年被美国 Interior Design 杂志评为 Giant100 排名全球第三的酒店设计公司，成为唯一进入全球前十名的亚洲公司。CCD 设计的丽江铂尔曼酒店和重庆威斯汀酒店也虏获得最高的荣誉：Gold Key Award。由建筑师出身再到室内设计的胡先生，把本土文化与国际化相结合在参与过的许多跨国项目中，这些经历使他形成了独到的个人见解与对不同文化价值的适应性，以及对不同领域的商业实践。把这些学识运用到寻求创新的解决方案中，为胡先生所有的设计项目带来卓越的构思成果。

庄瑞安 Ray Chuang

庄瑞安 Ray Chuang，CCD 香港郑中设计事务所副总裁、设计总监。纽约时尚设计学院完成室内设计学士学位，毕业后曾在多家国际知名的设计公司负责项目，其中包括国际知名的洛客玮尔设计集团（Rockwell Group）以及 Jeffrey Beers International（JBI）等，后加入 CCD 香港郑中设计事务所。

庄瑞安获得过许多国际室内设计奖项，包括 2007 美国 Hospitality Design 杂志设计竞赛, 2006 美国 Hospitality Design 杂志设计竞赛, 2006 美国 IIDA 设计竞赛, 2006 美国 Angelo Donghia 基金会设计竞赛, 2006 the P.A.V.E. 商业设计竞赛, 2005 Johnson & Johnson 设计竞赛与 2005 Ronald& Anne 基金会设计竞赛等。

庄瑞安的设计都独具创意、中西融合，不仅把科技和室内设计结合，还在设计和执行的过程中带有丰富的工程管理经验，对细节把握得很细腻。这都要归功于他的移民背景和扎实的美术功底，赋予他别树一帜的艺术设计感官，在设计的过程中产生富有创意的理念和想法。庄瑞安的设计会让人感觉到东西方融合成一体，他还会根据项目地点，结合当地特色加入新科技的元素。

版权归其所有

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