Il progetto consiste nella realizzazione di un nuovo Cocktail bar situato presso lo storico Caffè dei Frari di Venezia.
Il Mercante nasce da un percorso di innovazione nella tradizione veneziana. Il locale occupa i locali dello storico Caffé dei Frari, conosciuto e frequentato da moltissimi veneziani, situato di fronte all'entrata della famosa Basilica dei Frari.
Il restauro ha dato risalto dell’architettura originaria ed al carattere della location, grazie all'illuminazione e alle finiture di pregio.
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