发布时间：2021-09-04 17:19:33 {{ caseViews }} {{ caseCollects }}
设计亮点
以“如叶承水，感悟四时”的设计理念，结合禅意极简美学与日式造景，创造出一处宁静致远的用餐空间。

清枼.本净割烹料理“如叶承水，感悟四时”

Japanese dining space

PROJECTENTRANCRI

项目入口

DESIGNER:

蔡荣伟

CATEGORY OF WORKS：

餐饮空间

PROJECTADDRESS:

厦门市JFC品尚中心C馆

厦门清枼.本净割烹料理说明：设计说明：清葉.本净割烹料理，秉承禅意由味入境，由境入心的设计理念。该项目坐落于厦门市JFC品尚中心，餐厅总面积820平方。受众面向城市中产。他们懂得生活，却行色匆匆。通透独立，哪怕赴一场餐席，也希望得到更细致周到的细节服务，和更深远的人文情怀共鸣。一场美食，亦如一期一会，设计师希望将“如叶承水，感悟四时”的意境通过这个餐饮空间传递给食客。

以“如叶承水，感悟四时”设计理念为主轴，贯穿在整个餐饮空间里面，结合禅意极简的美学风格融入了多处的水景和枯山水日式造景，动静结合，大小不一，却由水声将各个空间联系起来。结合粗粝的原石，温暖的本木色，具象的庭院石灯和松树。留白与匠心，朴素与自然，疏离和宁静。相辅相成，让消费者，如一青叶，洗涤尘埃，放下喧嚣，在用餐的同时感受一份宁静。

餐厅共有两层空间，一层门厅全部设计成景观禅意庭院；沿着青石板的踏步拾级而上的步道围绕着中庭的水系，贯穿着前后入口，枯山水点缀其间使其移步异景。

一层室内庭院水景

石板步道

二层主入口

二层为用餐区分为割烹料理台开放区和独立的包厢。开放区采用榻榻米地面配以低矮的日式家具，让抬高的空间显得通达宽敞；高级灰与原木定调了空间的素净清雅，用传统的榫卯木结构吊顶层叠吊装于料理台和中庭水景区上，使空间更具延续性与层次感；大小包厢依序错落有致的沿着水景排开，避免了长长的通道的带来的狭长感，同时也更具隐私性与观赏性，达到推门见景。

日式讲究自然融合，浑然天成；装修材料以铁杉原木、质感涂料、天然石材、草席榻榻米为主，迎合了日式空间追求的内敛与质朴。

二层开放用餐区

水系步道

见窗外风吹树摆，屋内却是心境安禅，有些雅致，有些脱俗。

一盏清茗，不争不语，静守安禅，不时不食，赋传统于新意，得本味于自然。

从食材、烹饪到环境景观、器皿，每一处细微都能触碰到清葉的用心！

包厢区中庭水景

关于设计师

蔡荣伟

泉州结禾装饰设计有限公司设计总监

ICID国际注册室内设计师

IID-ASC中国建筑学会室内分会会员

CIID中室学泉州室内建筑师中心副秘书长

从事室内设计行业工作十八年

专注古建的商业改造，会所酒店、餐饮行业的设计

获奖经历

2017年获CIID第二十届中国室内设计大奖赛餐饮工程类入选奖；

2017年获国际空间设计大奖Idea-Tops艾特奖餐饮类入选奖；

2018年获金堂奖.中国(福建）室内设计总评榜年度最佳餐饮空间

2019年获第九届国际空间设计大奖Idea-Tops艾特奖最佳餐饮空间

2019年度CIID泉州设计力量‘最佳精英设计师’2020年获第23届中国室内设计大奖赛泉州地区“金十佳”2021年度入选“ID 星级设计榜”（餐饮类）2021年获第十六届金外滩最佳餐饮空间奖

2021年获日本JAPANIDPA AWARD 国际先锋设计大奖餐饮空间类金奖

室内 | 住宅 | 商业|建筑

台北结禾装饰工程设计有限公司

林海：13805925150

蔡荣伟：15905050992

地址：泉州市丰泽区华大泰禾广场SOHO2号楼8楼810.811.812室。

Reprint please indicate Jiehe design, infringement must be investigated

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厦门清叶本净割烹料理 | 禅意与自然的完美融合
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