粵 / 界
“粵界”一詞源於粵菜中的精隨，追求食物清中鮮、淡中美的同時，隱隱蘊含“越”之意，即跨越，創新，從精神意識層面不斷發散想象，也是這次設計重要理念——跨界。
一 / 出 / 好 / 戲
戲曲凝聚著中國傳統文化的美學思想精髓，它最大限度地超脫了舞臺空間和時間的限制，以達到“以形傳神，形神兼備”的藝術境界，形成了獨特而深厚的文化底蘊。
由此，設計師抱著舞臺化設計的初心，希望從傳統戲劇中提取其獨特的儀式感與舞臺幕布作為跨界元素，品茗聽戲，於婉轉抒情的國粹中食得鮮，慢品廣式海鮮極致純粹的鮮美。
“未見其人，先聞其聲”
入口處的金屬銅手將帷幕拉開,一出好戲即將上演。如水袖一般的含蓄並伴著唐風宋韻的高嘆低吟，微微撩起幕布，一路蓮步輕移而來古典佳人。
幕布將空間分為兩個區域：就餐區與廚房功能區域，就餐賓客如同置身於一出大戲之內，讓傳統戲曲與火鍋在粵界“跨界融合”，碰撞出新中式的文化沈浸餐飲體驗。
“山有小口，仿佛若有光“
復行數十步，豁然開朗。”步入包間的通道曲折蜿蜒，幕布律動，形成極強的神秘感。
傳統戲劇的儀式感與靈動多變舞臺幕布相融合，締造新中式潮流氛圍。而使用跨界元素 - 幕布作為主動線的框架和劃分功能區域的介質，進一步放大新中式潮流的可塑性。
“ 猶抱琵琶半遮面 ”
同時，幕布飄垂而下的裙褶不單單體現“猶抱琵琶半遮面”的戲劇神秘感，更是直觀的模仿“水浪”，與粵界海鮮火鍋的主題產生呼應，即是“外有乘風破涼一景，內修乘浪而來”之寓意。
在⾃然⼭河間巡⼭探“寶”，有如在沸⽔中撈尋鮮美⻝物。⼤廳落地窗作為空間視覺的中⼼，描繪⼭巒河海的⼤線條⾊塊與明快裝飾性強的植物裝飾紋樣相結合，采用浮世繪的構圖邏輯和馬賽克拼貼工藝，環繞在櫥窗、⼤廳墻⾯與海鮮缸等重要視覺節點。
將懸掛發光的抽象植物造型裝置放置在大廳，山海系列馬賽克拼貼與霓虹燈，即“⼭川神話”與“熱鬧⼈⽓”的碰撞結合為大廳形成了強烈的視覺沖擊⼒。
藝術與美食相映成趣
圖像運⽤藝術家侯子超為空間量身創作的畫作和裝置“粵界·打邊爐”整體視覺意象取材於《⼭海經》中《南⼭經》，在視覺設計中以祥瑞熱烈的抽象⻛景為主題，配有⾊彩濃郁的植物圖案，描繪不同重巒疊章的景致，使空間更具藝術色彩, 讓食客置身於東方美學的山水意境。
根據空間現有的紅⾦基調，加⼊灰⽩⾊調令空間增加明快輕盈感，並突出主體物的鮮明配⾊。
戲曲，山海與火鍋，這是視覺與味蕾呈現出的精彩絕倫的演出。
▽軸測分析圖
項目信息
項目名稱
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粵界
設計公司
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古魯奇建築咨詢(北京)有限公司
設計總監
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利旭恒
設計團隊
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許嬌嬌，陳毅丹，劉楊
藝術家:
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侯子超
施工單位
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華裝兄弟(北京)裝飾工程有限公司
項目位置
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北京，中國
項目面積
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500平方米
完成時間
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2022年01月
燈光
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石客照明
攝影
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蔣衍青
演員
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林一
文字
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崔燕
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關於設計師
About The Designer
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利旭恒-
Lee H
suheng
古魯奇建築公司創辦人
利旭恒
知名餐飲空間設計師，畢業於英國倫敦藝術大學，古魯奇建築公司創辦人，長年致力於F&B space設計工作，擅長將設計與藝術平衡地融合，在多種型態的商業項目中取得卓越成就，餐飲作品遍及中國與歐美澳洲及香港各地，作品涵蓋了各種型態的餐飲空間。
近年古魯奇建築公司獲 Interior Design美國《室內設計》版雜誌評為中國設計百強企業，更獲得各大國際重量級設計大獎如: 德國iF Design Awar誒設計大獎、德國Re誒 Dot紅點設計大獎、日本Goo誒 Design Awar誒、日本JCD設計大賞、意大利A’Design Awar誒設計大獎、香港APIDA亞太區室內設計大獎、臺灣TID設計大獎、美國《室內設計》中文版雜誌金外灘設計獎。
關於古魯奇公司
Golucci Interior Architects
古魯奇建築咨詢(北京)有限公司， US Interior Design美國室內設計雜誌評為中國設計百強企業，餐飲酒店板塊類別設計企業排行中國前十企業，國際知名的專業餐飲空間建築設計公司之一。長年致力於餐飲空間與建築設計，在多種餐飲型態與設計風格上都卓有成就，餐飲空間建築設計項目遍及中國大陸與歐美，英國，德國，加拿大，新西蘭，香港，越南及亞洲各地，合作項目涵蓋了國內外主流餐飲品牌與各種型態的餐飲酒店空間與建築。
古魯奇建築咨詢(北京)有限公司為一所在中國北京與香港註冊的外資建築設計咨詢公司，成立於2005年。主要榮譽國際設計大獎:德國iF Design Awar誒、德國Re誒 Dot、日本Goo誒 Design Awar誒、日本JCD設計大賞、意大利 A' Design Awar誒、香港APIDA亞太區室內設計大獎、臺灣TID。多年來的努力，使得古魯奇擁有大量餐飲品牌設計策劃的成功經驗, 成為國際最專業的餐飲空間建築設計公司之一。
END
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