616麦子牛肉火锅酒吧专门店位于尖沙咀心脏地带，顾名思义由两个本土品牌616牛肉火锅专门店和麦子啤酒合作开设。以80年代室内设计风格为方向进行餐厅设计，玻璃砖、水磨石和金漆招牌成为不可或缺的代表性元素，它们完美融合技术和手工艺，创造出浓烈的工业风，营造怀旧的香港味道，这成为616麦子的主要特色。
入口处以公牛艺术装置和光晕招牌首先展示目的，踱步至主入口由玻璃砖墙和白色瓷砖墙围合而成的展示墙，两个金色的品牌标识彼此相对，清楚地告知客户店铺由两个不同的品牌集合而成。
运用高低阶梯差设计将酒吧区从整体中稍微区隔开，亮眼的“醉生梦醒”招牌让这里更添享受当下的氛围。等待时坐在水磨石吧台前，享用酿酒师新鲜酿造的季节性手工啤酒，让舒缓的信号传递整个身体。
开放式设计打造主用餐区，利用卡座固定部分座位，再搭配可移动座位，整体达到高效灵活。空间中吊灯和家具的选择均采用质朴的金属、锌水管、木材和皮革定制，近天花处围合一圈玻璃砖，在灯光的照射下发出迷离的光环，融合实际的工业氛围更贴合顾客需求，让用餐成为享受。
用餐区中央放置一面金属网标牌，将金色的公牛部位图摆放其中，昭示店中所供应的不同部分的牛肉，也让顾客深入品味牛肉的各种魅力。同时用灯光照亮整个标牌，让这里成为独特的艺术装置区，吸引过往顾客的视线。
食酒趁年华，不负好时光。如果你遇见616麦子牛肉火锅酒吧专门店，那请走进这里，沉浸于旧时的场景记忆中，释放新旧交融的情感和味蕾体验。
项目信息
项目名称：
616
麦子牛肉火锅酒吧
室内设计公司：
ED Design Limited (ed-design.co)
设计师：刘德泰
Edward Lau
项目地点
：
香港尖沙咀赫德道
项目类型：餐厅
项目面积：
380
平方米
完工时间：
12/2017
图片版权：
ED Design Limited
曾获奖项：
德国设计奖
2020 -
卓越建筑设计奖
-
室内设计类别
香港专业室内设计大奖
2019 -
最佳商业设计
铜奖
中国建筑装饰金鹰设计大赛
2018 -
餐饮空间 金奖
艾特奖香港赛区
2018 -
餐饮空间设计
铜奖
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