发布时间：2021-03-26 19:23:11 {{ caseViews }} {{ caseCollects }}
设计亮点
以慢生活哲学为灵魂，将皮革、炭化木、粗木纹、金属等元素融入农场和肉铺美学，强调天然食材来源，突出互动式烧烤区域，呈现原始美食体验。
慢生活的哲学指导着里加的Cock＆Bull餐厅从室内到菜单的一切。餐厅提供采用最优质食材烹制的纯净而简单的菜肴，以鼓励人们认识和尊重我们卑微的根源。餐厅庆祝肉类。食客提醒我们，吃动物不是不自然的，但应该以负责任的态度进行。厨师从当地家庭经营的农场和企业那里获得大部分食材，以纪念我们所吃食物的真实渊源。
设计中使用的皮革，炭化木材，粗糙木材和金属是农场和肉铺美学的参考。大型的Josper烧烤炉占据着中心位置。食客可以在他们眼前观看他们的美食厨师。吃的时候，他们相处融洽。内部的一个关键特征是供应餐厅的农民和生产者的大型照片。关于慢节奏的哲学，这些照片是摄影师Maris Locmelis的特别委托，他使用了老式的湿版技术。
由于内部概念很清楚地代表了餐厅的价值和所有者的意图，因此最终形成了餐厅营销策略的骨干。餐厅位于里加老城区，可轻松吸引游客，但也需要吸引当地人。
Cock＆Bull从另一家餐厅接管。保留或修改了一些内部功能，以确保使用寿命和负责任的重用。例如，地板被保留下来，圆形沙发通过重新装潢被整合到新的室内空间中。
项目完工照片：
平面与结构图：
待补充……
效果与概念图：
待补充……
设计师：Open AD - Architecture and Design
语言：English
阅读原文
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