在马德里的 La Bien Aparecida、La Primera 和 Gran Café Santander 项目完成后，餐厅老板 Carlos Crespo 的新委托是对 Centro Botín 自助餐厅的改造。

位于桑坦德的博廷艺术中心由建筑师和普利兹克奖获得者伦佐·皮亚诺设计，是这座海滨城市的新标志性建筑。它位于海湾，面向大海。它是一个具有巨大社会、文化和经济潜力的国际参考中心，适合举办文化活动、演讲、会议和大会。

变化包括通过提供具有吸引力的概念的新美食和娱乐提供，补充中心的体验，使自助餐厅和当前的露台活跃起来。

还提出了一项改变，通过创造独特的客户体验来赋予地方美学价值。它为空间提供舒适和温暖，满足餐厅的需求，而不是多功能房间。设计了一个明亮的空间，白天放松，晚上亲密，使用具有温暖光温的家用灯具。

内部空间发生了重大变化，用与码头色调相匹配的水泥地板代替了地板的橙色，因为它最初的设计是为了给人一种建筑在柱子上升起，漂浮在海面上的感觉。

新的水泥地板以沙色完成，与现有的白色手工覆层相得益彰，具有圆形光泽的陶瓷片，排列在屋顶和建筑物的正面。

此外，我们用不同直径的大地毯覆盖这种水泥地板。它们完全由绳索制成，灵感来自并参考了水手的绳索。这些和圆形陶瓷件构成了天花板和地板之间的对称组合。此外，这些定制设计的地毯提供舒适感并改善空间的声学效果。

还引入了温暖柔软的吸水材料，例如：木材、地毯和织物，弥补了现有陶瓷、玻璃和钢铁的冰冷和硬度。

现有空间的三角形形状，玻璃立面和各个入口的位置，将空间变成了大厅，同时也是服务员频繁的流通空间，因此难以给顾客带来舒适感。

因此，项目负责人 Elsa Noms 通过集中当前入口来组织空间，以改善服务员和用餐者的流通。设计了两个低矮的实木橡木墙，成为清晰有力的分布轴。它们组织桌子并扩大用餐者的容量，作为面向长椅的背衬，让用餐者可以欣赏海景。带亚麻靠垫的木制沙发与 Expormim 品牌的大理石桌子和优雅的软垫扶手椅相结合。

通过引入与美食提供一致的合适家具，提出了不同的坐姿安排，全天用途广泛。

在餐厅的一端，一张米白色的大弧形沙发专门设计了实木桌子，作为博物馆接待区和自助餐厅之间的纽带。

圆柱形吧台保持不变，但正面采用橡木贴面，以提供温暖，并将服务员区和顾客区区分开来。重新组织了操作流程，突出了优质产品的展示，使其成为一种吸引力，咖啡机和其他高大的机器被移到了吧台的一端，使其不那么显眼。该设备被漆面护栏覆盖，因此看不到，后面的元素也消失了。

我们还改造了酒吧的中央岛台，将其变成了一个酒瓶架。内部引入光线，为暴露在外的瓶子提供背光，成为顾客的视觉吸引力。

矩形和方形橡木桌子——垂直于立面放置，可供两人和四人使用木椅——与该地区的白色和灰色大理石相结合，并配有便携式菜单灯以增添温暖。

显着的圆形在内部和外部之间流动，并迷惑了餐厅布局的三角形。沿着外立面放置的圆形地毯装饰着户外家具套装，包括编织长椅和矮桌，为娱乐空间注入活力。

增加了当地的植被，继续在 Pereda 花园使用室内外的种植园。餐厅入口处放置一棵石榴树，组织流线，为空间带来色彩和新鲜感。

项目名称：CAFETERIA CENTRO BOTIN

项目类型：Restaurants

项目地点：Santander

完成时间：2021

创作方向：Sandra Tarruella Interioristas

项目负责人：Elsa Noms

项目合作：Núria Martinez

项目面积：470.2489062m²

项目客户：Grupo Riojano / Carlos Crespo Viadero

项目摄影：

转自：Sandra Tarruela Interioristas

图片©Sandra Tarruela Interioristas