Dalla collaborazione con l’Arch. Costantino abbiamo intrapreso un approccio nuovo per il progetto di interior del Manami, iniziando da una fase di ascolto con la committenza e sopratutto con il sushi-man affinché il progetto risponda a pieno alle esigenze e che sia efficace durante le fasi di lavoro. Il ristorante è situato nel centro della città di Reggio Calabria, Via De Nava, ed il concept progettuale ha previsto l’uso di materiali, colori e finiture proprie dell’architettura nipponica. L’intera superficie è stata divisa in più zone, una all’ingresso destinata a sushi-bar, la sala ristorante ed il blocco cucine e servizi. L’utilizzo del legno vivo entra in contrasto con la bottiglieria scura, la “foresta” in bambù viene esaltata dall’uso di colori tenui nelle pareti ed enfatizzata da una luce puntuale che la arricchisce creando una piacevole sensazione visiva dal cliente.