----◎Jingle Design
奉天,北方之城。
东北饮食文化讲求“高温、重味”,新鲜食材经大火煎炒烹炸过后,滋味咸香且浓重,这份浓重,便是我们的味觉记忆。它影响着我们味蕾口味的偏爱,也决定着我们日常的审美偏好。
这份从祖辈传袭下来的浓重,如何与北方气息融合,并贯穿于空间之中,就是设计所思考的核心问题。这里所思索的东方之美,希望可以摒弃对古制的一味沿袭,以相对当代与克俭的语言来完成对东方印象的诠释。
数扇不同材质的南红色屏风半遮半掩中透出浅水薄雾的入口;流动的水雾蒸腾向上晕染剔透的水晶;朱砂金色的琉璃罐中跳动着袅袅烛光;有明有暗,有动有静,有清有浊,有粗犷浓重,亦有细腻清爽。
餐区的空间注重秩序感的呈现,前区的平面布局以一条轴线体现东方的端庄感。
后区从纵深排列的包间区域之中,创造出一个半开放的虚幻空间,在动线尽头的局促空间中,制造一些通透感,制造立体而通透的空间秩序,使光影与人和物交叠互动。
空间由南红色一以贯之,这南红之中有东北饮食文化中讲求的浓重,有北方人性格中的热情与豪爽,更有东方文化中蕴含的一份吉祥。
平面图
项目名称:奉天小馆·东方韵
项目类型:餐厅
项目面积:534㎡
设计时间:2018年
设计总监:周博,蔡雨洋
设计公司:浆果设计研究所
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