Основная цель этого вмешательства состояла в том, чтобы обновить существующий городской рынок 1956 года, сохранив его архитектурное наследие и расширив его за счет крыши и нового закрытого крыла. Все функциональные планировки были перепроектированы и добавлены новые валентности, чтобы помочь зданию соответствовать требованиям сегодняшних стандартов.

Общественные зоны, изначально смешанные и рассредоточенные по всему зданию, были реорганизованы и сконцентрированы на центральной площади, где теперь можно посмотреть, прочитать и быстро добраться до любого стенда. Это позволяет легко ощутить рынок в целом и увеличивает возможность установления новых связей между продавцами и покупателями. Все вспомогательные зоны также были реорганизованы и отделены от дорог общего пользования, чистые и грязные цепи также были отделены друг от друга, а также были добавлены новые функции для обеспечения более эффективных рабочих процессов и более строгих санитарных условий: погрузка/разгрузка происходит в одной зоне, был разработан и подготовлен процесс удаления отходов для последующей обработки, а отдельные участки были дополнены техническими зонами, такими как разделочная установка, коптильня, кухня для приготовления и специальное отделение для производства льда.