上海泓 0871 臻选云南菜 | 融合都会与山林的饮食艺术空间_家装空间_设计案例作品

发布时间：2021-12-22 01:12:36 {{ caseViews }} {{ caseCollects }}

设计亮点

设计师巧妙运用夯土、木板、石材、金属等材料，创造出原始粗犷、拙朴素寂、简明现代、摩登雅趣的空间氛围，将云南菜的色香味和上海城的烟火人情完美融合。

【项目名称】：泓0871臻选云南菜

【项目位置】：中国·上海虹口区

【项目面积】：860㎡

【设计公司】：IN·X屋里门外

【设计主创】：吴为

【设计团队】：刘晨阳、贾琦峰、贾辰娟、应哲光

【灯光设计】：朱海燕

【项目策划】：楽品牌策略机构

【项目主材】：夯土、木材、石材、金属、黄铜、水磨石

【项目摄影】：郑焰

【创意阐述】

上海泓0871臻选云南菜吴淞路店揭幕，由IN.X屋里门外吴为操刀完成了颇具颠覆性的内部空间设计，

进一步升华云南绿色产地的风土特征，并深度演绎“高原鲜食”的饮食新概念。

【空间简述】

.设计师说把色香味煨进空间里

永平黄焖鸡、宾川酸菜红豆黑皮子、松香小刀鸭，泓0871的拳头菜单上样样都是看家菜，作为滇菜大厨，刘新从不缺少菜式的灵感，作为品牌主理人，上海泓0871的面貌却有点模糊。

云南和上海——一个边陲神秘，一个都会繁华；一个是山林迷藏，一个是摩登盛景；一个因为丰饶而魔幻，一个因为魔幻而丰饶。一桌滇菜沪上开席，设计师决计把色香味煨进空间里，既是云南菜的色香味，亦是上海城的烟火人情。

在夯土、木板、石材、金属的巧妙互动中，原始粗犷、拙朴素寂、简明现代、摩登雅趣在空间中各有依托，既统一为一个整体，又各自在空间奏鸣的起承转合里独立成章，在上海都市夜色里，泓0871与之融合，又自成一脉。

这里不仅有室内恒温横湿度火腿房，还有转售云南特色绿色产品的小集市

。

.空间布景创造烟火气剧目

进入餐厅，酒窖吧台区与走廊以材料的明确区别被一分为二，视觉分割明确空间情绪的转换。一体黄铜吧台与怀旧粗糙的灰色水磨石构成质感当代节奏强烈的酒吧区，酒窖通明阵列有如巨大的现代雕塑，黄铜线条与灯光横纵穿梭，都市的动感和力量可以在这里积蓄或释放。

幕落又升，散座区是古老记忆与现代情节的穿插叙事。一半是拙朴迷人的红色夯土，一半是弧形里面的现代包裹，整个区域在优雅与怀古中被巧妙平衡。黑色水磨石与剧场垂幕般窗帘将弧形落座区刻画出明确的节奏感，与之相对应的是夯土墙前蒸腾的古早典雅。材质的冲突交融在有限的空间里刻画出时间长河中截然不同的场景切片——属于云南、属于上海、属于过去、属于未来。