发布时间:2024-03-23 12:05:19 {{ caseViews }} {{ caseCollects }}

在温暖,在发酵

“在柔软的日常中,让烘焙成为生活的一部分”

项目概况

EV CAKE作为武汉本土的独立烘焙品牌,一直坚持“甄选纯天然食材做最好吃蛋糕”质朴的经营哲学。不同于以往的门店形式,作为烘焙工作室,承接着产品研发、烘焙教室与视频拍摄等多重功能。

由于空间尺度的受限,容易给人带来拥挤压抑的感受,我们希望用圆润的处理手法来缓解空间本身的沉闷,以极简的设计语言创造出符合品牌特征柔软,松弛的空间氛围。

空间整体以自然色为基调,海洋板、石材之间的相互穿插,丰富空间层次的同时,构建出舒适温暖的日常感,把空间主角让给蛋糕本身。

走进空间,吧台与操作间占据了一层大部分的面积,界定区域同时吸引人们向内探索,透明玻璃隔断使空间得以保持开敞透亮,在此人们可以近距离观看蛋糕的制作过程,对烘焙的了解更深一步。空间转角处都进行了弧形处理,使空间更加柔和,让喜欢烘焙的人们在这样的空间情绪中停下来,在无形中感受松弛怡然的生活气息。

楼梯引导着人们去往二层的烘焙教室,成为连接不同情绪的空间的桥梁,纤细的护栏,延伸空间的开放感。柔和的自然光洒落在窗边,坐在此处,放松自如的状态贯穿于整个空间。

借助自然材质的质感、肌理、动静之间赋予空间多层次感官体验,这些材料在空间中不断延展生长,治愈着空间中的每一个人,形成人与自然的对望。

二层为烘焙教室,操作岛台占据教室的中心,除了作为烘焙教室使用,也是提供视频拍摄、蛋糕品尝等活动的使用。不论哪种状态,我们都预留了相对大的使用区域,方便人们之间交流与创作,让人们在舒适的空间里轻松探索烘焙文化。

在保证基本的使用功能基础上,靠墙区域设置成了收纳柜,便于放置电器设备及厨具用品,墙面做了横向壁龛,用于展示蛋糕及周边摆件,满足收纳的需求。在完善功能配置下,使每个人可以沉浸于烘焙创作之中。

在小小的空间中,打造一个属于EV CAKE小而美的烘焙工作室,拉近人与空间,人与烘焙之间的关系,为热爱烘焙的人提供一个理想的交流学习场地。

Project Name / 项目名称 / EV CAKE LAB

Location / 项目区位 / 湖北武汉

Area /项目面积 / 65.2501349m²

Design agency / 设计机构  / 知白设计研究室

Construction unit / 施工单位  / 象限营造

Lighting Design / 灯光设计  / 石客照明

Design team / 设计团队/ 周海飞 王子林 田静

Project Photography /项目摄影/ MIN STUDIO

Year / 2023.5

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EV CAKE LAB | 知白设计 | 2023 | 中国湖北
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