“弗洛伦蒂尼”建在杜布洛夫卡——位于莫斯科环路外约6公里的卡鲁日斯科高速公路上的一个巨大的联排别墅。沿着高速公路延伸近一公里，从一开始就有几家餐厅组成了所谓的“公共区域”，分隔了高速公路和居民区。 然而，尽管这个村庄离成立十周年还差一点点，但当地的餐馆却从来没有受到过特别的欢迎(也许是麦当劳的例外)，因此，他们的观念和形象也经常改变。最近，在罗马列奥尼多夫(Roman Leonidov)的项目上，一个这样的转世灵异事件发生了。这家咖啡馆的标准“立方体”被重新改造，变成了一种非常有趣的体积，从高速公路上完全可以看到。

首先，谈谈餐厅的新趋势。寻找一个可靠的概念,餐馆老板,首先,考虑它的位置(这是“乡村咖啡屋”如何定义了),,第二,把他们押注俄罗斯目前最受欢迎的菜(这是前日本餐厅让位给意大利一个)。此外，还决定新餐厅将采用“多格式”的形式——它将在咖啡厅区、餐厅、宴会厅、酒室和儿童游戏室中进行。 考虑到餐馆的位置，这是一个相当明智的举动:人们很少来这里停留半个小时，餐馆需要提供各种各样的娱乐活动;然而，现有的房地并不足以容纳这样一个多样化的功能项目。出于这个原因，我们决定，不再是“化妆品”改造，而是完全重建外观。

事实上，建筑师将建筑延伸到住宅区的方向，使其面积扩大了一倍。结构也变得更高了:它现在有一个平坦的屋顶，在它下面，出现了“空气”——一层完全上釉的阁楼。一般来说，这里有很多玻璃，而“佛罗伦萨”的前身实际上是一个盲的“盒子”，现在这个体积看起来是完全可以渗透的。 这种效应也代价的,几乎没有完整的立面材料和玻璃之间的直接交互:狭窄的砖地带变成一个发达塔从主卷突出显著的增长,而木制镶板的檐口框架建筑屋顶的边缘,明显从墙上后退。

然而，首先映入眼帘的是建筑的显著的中性色彩。这两种材料，根据建筑师的说法，这两种材料将有助于理想地将餐厅概念的两个“基石”连接起来:乡村风格和意大利风格。 木头，仿佛在明媚的阳光下，在餐厅的室内设计中也占据了主导地位。建筑师们用这种材料来装饰天花板和墙壁，而不是用来建造一套大梁和主要的家具。因此，他们能够完全隐藏携带的金属框架，并创造出一个令人惊讶的均匀的地方的烘焙牛奶的颜色。

生产大梁的天花板的高度也制约了餐厅的内部布局。它是基于单个空间的原则，在这一原则下，单独指定的区域是有条件的。这种“开放”的原则甚至适用于厨房——它属于“岛”型，事实上是餐厅的任何客人都可以参观的“美食”，这是意大利烹饪艺术的一部分。然而，整个餐厅的中心是位于其中心的巨大的酒吧，其“立面”是由与建筑本身的立面相同的烘烤砖制成的。

正如设计师海伦·沃尔吉娜(Helen Volgina)解释的那样，“把这么大的一块区域切割成独立的房间和小的大厅是毫无意义的——因此，建筑师使用的是同一种木材的隔板，而不是传统的墙，而上层建筑则是用来放置绿色植物的。”在许多情况下，条件分区的功能是由一种结构非常密集的结构布帘来完成的，这种结构与木镶板的颜色完全匹配。

作为美学的基础的内部餐厅,阳光明媚的意大利的气氛增强的精心挑选家具软柔和的室内装璜配件,方便,舒适的面纱的百叶窗和多样化的装饰,帮助一个暂时忘却在这个地方的真实地理位置。